Die Nessel-Fee vom Vogtland

(openPR) Brot, Honig, Saft und Pesto - Elfi Braun produziert leckere Brennnessel-Produkte mit Bio-Zertifikat, angboten auf KLICK-Germany

Eine Stunde hinter Chemnitz, zwischen plätschernden Bächen, weiten Wiesen, verträumten Dörfern und einsamen Gehöften liegt die Welt von Elfi Braun. Eine Kauffrau, die vor zehn Jahren an der Entwicklung eines Struktur-Konzeptes für das Vogtland mitarbeitet. Wichtigster Bestandteil: Die Brennnessel. Als das Konzept fertig ist, das vielen Vogtländern Arbeit bringen soll, traut sich keiner. Außer Elfi. Sie gründet 2008 die "Grüne Vogtei".

Als erstes sammelt Elfi Rezepte. „Ich sprach mit meiner Oma, die fast alles aus der Natur verarbeitet hat. Befragte Ur-Vogtländer, wälzte Klosterbücher und alte Kochbücher.“ Die Natur produziert Dinge, die uns einfach nur staunen lässt, Pflanzen wie die Brennnessel. Ein Heilmittel, eine Liebesdroge, ein Schönheitsmittel. Sie enthält viel Vitamin C, Provitamin A, Vitamin E, B und K, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor und, und und… Gemeinsam mit einem Keltereimeister entwickelt sie den ersten Saft, ein Mixgetränk aus 40 Prozent Bio-Extrakt und Fruchtsaft. „Das Gemisch schmeckte scheußlich. Aber Oma schmunzelt: Das ist Medizin!“ Trotzdem experimentiert Elfi so lange, bis der Saft endlich schmeckt. Mit Köchin Cornelia Göpel, Kräuterpädagogin, entwickelt sie neue Rezepte. Die setzt sie nun mit ihren Mitarbeiterinnen Christine Brückner und Annett Beier um, produzieren Brennnessel-Honig, Würzmischungen, Tees, probieren ein Brennnessel-Pesto. Jedes Gläschen aus der Grünen Vogtei ist mit Herz, Hand und Verstand produziert. Und ganz frischen Zutaten: Kalt gepresstes Olivenöl, Honig von einem Wander-Imker, Teemischungen aus fein abgestimmten Bio-Kräutern. Es hat sich herumgesprochen, dass die Produkte der Grünen Vogtei nicht nur gesund, sondern vor allem auch schmackhaft sind. Großhändler ordern, es entstehen bereits die ersten WELLNESSEL®-Hotels. Elfi Braun, Vogtländerin, Landkind, Mutter von drei Kindern, auf Erfolgskurs. Mit einer Kiepe voll frisch gepflückter Brennnesseln und einem Sack neuer Ideen.

Unter der geschützten Marke WELLNESSEL® bieten sie ihre wertvollen Brennnessel-Produkte mit BIO-Zertifikat an - auch auf KLICK-Germany.