(openPR) Restaurant aquaterra und das Traditions-Weingut Allendorf kreieren Winzermenü auf höchstem Niveau
Frankfurt, 29. April 2009 – Gemeinsam mit dem Traditions-Weingut Allendorf wird das moderne und junge Restaurant aquaterra ab 4. Mai 2009 ein spezielles Winzermenü auf der Abendkarte anbieten. Küchenchef Christoph Brandstätter hat fünf unverwechselbare Gänge kreiert und sie auf mediterrane Art verfeinert. In Kombination mit den edlen Tropfen des Rheingauer Weinguts ergibt sich eine perfekte Komposition und eine wahre Gaumenfreude für jeden Gourmet und Weinliebhaber. Das Degustationsmenü steht unter dem Motto Allendorf @ aquaterra und ist von Montag bis Samstag einschließlich 30. Mai 2009 für EUR 58 zu genießen.
Serviert werden beispielsweise ein 1973er Riesling mit einer Consommé vom Rind oder ein trockener Spätburgunder zum Simmentaler Milchkalb. Begleitend erklärt ein Weinexperte das Zusammenspiel von Gericht und Wein, erläutert die Auswahl zu den einzelnen Gängen und geht auf die Geschichte der charaktervollen und ausdrucksstarken Weine des Weinguts Allendorf ein. Am 19. Mai 2009 präsentiert Winzer Ulrich Allendorf höchstpersönlich seine Auswahl. Nach Belieben kann der Gast seinen Lieblingstropfen auch vor Ort käuflich erwerben.
„Es ist für uns eine große Freude ein perfekt abgestimmtes Degustationsmenü mit dem mehrfach ausgezeichneten, renommierten Rheingauer Weingut Allendorf anzubieten. Wir freuen uns darauf, unsere Gäste mit einzigartigen fünf Gängen zu verwöhnen“, so Wulf Maier, Restaurantleiter des aquaterra.
Das Allendorf @ aquaterra Menü
der hasensprung | roter riesling kabinett 2008
taschenkrebs in der knusperhülle ausgebacken | gewürzkaramell | Gurkengranitee
der kläuserweg | riesling kabinett 1973
consommé vom rind | pistou | carpaccio
der jesuitengarten | riesling erstes gewächs 2007
loup de mer auf meersalz und kräutern gebacken | vanille-schalottenspinat
der quercus | spätburgunder qualitätswein trocken 2005
simmentaler milchkalb rosa gebraten | spargel-tomatenragout | kartoffelmousseline
der höllenberg | spätburgunder weißherbst spätlese trocken 2006
rhabarberkaltschale | weißes schokoladenespuma | erdbeer-balsamicosorbet
Das Winzermenü wird von Montag bis Samstag bis einschließlich 30. Mai 2009 für EUR 58 pro Person angeboten. Tischreservierungen können im Restaurant aquaterra unter Telefon (069) 29810 oder über das Tischreservierungssystem www.opentable.de getätigt werden. Das Menü kann auch in Kombination mit einer Übernachtung inklusive Frühstück im Westin Grand Frankfurt im Classic Doppelzimmer für EUR 189 unter Telefon (069) 2981750 gebucht werden (nach Verfügbarkeit).
