Hotelmanagement in Theorie und Praxis

(openPR) Bad Honnef - Die Internationale Fachhochschule Bad Honnef · Bonn (fh-bad-honnef.de) besitzt auf ihrem Campus die weltweit erste Dallmayr Café & Bar Location. Dr. Johannes Dengler von der Geschäftsleitung der Alois Dallmayr Kaffee oHG sagte zur Eröffnung vor 80 Gästen "Kaffee ist eine Wissenschaft für sich. Vom Pflanzen eines Kaffeestrauchs über die Ernte, Aufbereitung und Röstung ist es ein weiter Weg. Dieses Wissen soll den Studenten des Fachbereichs Hotelmanagement vermittelt werden."

Im Juni dieses Jahres hatten die Fachhochschule und Dallmayr Kaffee eine umfassende Kooperation vereinbart. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit erfahren die Studentinnen und Studenten in der theoretischen Ausbildung Wissenswertes rund um Kaffeeanbau, Röst- und Mahlverfahren. Daneben sind Seminare, Fachvorträge und Betriebsbesichtungen vorgesehen.

Dr. Florian Schütz, Geschäftsführer der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef · Bonn, betonte diese theoretisch-wissenschaftliche und zugleich praktische Ausrichtung des Studienangebots. "Forschung und Management sowie die Zusammenarbeit mit Firmen und prominenten Vertretern aus der Berufspraxis haben für uns gleichermaßen einen hohen Stellenwert."

Gestaltet wurde die neue Lounge vom renommierten Münchner Architekturbüro Arnold/Werner, zu dessen Kunden der FC Bayern München sowie auch Dallmayr und der Sportartikelhersteller Kickz zählen. Die Dallmayr Café & Bar ist so konzipiert, dass sie nicht nur zum Essen und Trinken, sondern auch für Gespräche und studienbegleitende Seminare und Veranstaltungen genutzt werden kann.

Anläßlich der Eröffnung zeigten Studenten des Fachbereichs Eventmanagement eine Ausstellung über den Werdegang des Kaffees in Deutschland vom 18. Jahrhundert bis heute.