Neu: Select 181 IgG "E-Stoff" Screening auf Lebensmittel Farb- und Zusatzstoffe

(openPR) Es gilt als wissenschaftlich anerkannt, dass Lebensmittel-Zusatzstoffe zu pseudoallergischen Reaktionen führen können. (Quelle: Europäische Akademie für Allergologie und klinische Immunologie, EAAKI).

Außerdem wird seit Längerem beobachtet, dass Lebensmittel-Zusatzstoffe auch zu IgG-vermittelten Antikörperreaktionen vom Spät-Typ führen können. Allerdings sind es nur bestimmte "E-Stoffe", bei denen eine entsprechende Untersuchung Erfolg versprechend ist.

Ein entsprechender Verdacht besteht z. B. bei chronischer Müdigkeit, Migräne, unerklärlicher Aggressivität, Konzentrationsstörungen, Augentränen, Bindehautrötung, Konjunktivitis, fleckigem Hautausschlag, Exanthem, Gesichtsschwellung, Reizhusten, ständigem Juckreiz, Fließschnupfen, Übelkeit und Sehstörungen.

Ein konkretes Beispiel:

E 210 Benzoesäure, Konservierungsstoff (im E-Stoff Test enthalten)

Hauptanwendung:

Benzoesäure wird in vielen sauer eingelegten Lebensmitteln als Konservierungsstoff zugesetzt. Auch alkoholfreies Bier, Ketchup, Wurst, Senf, Soßen, Jogurt, Sauermilch, Käse, Margarine und Fischsalate werden oft mit Benzoesäure konserviert. In Lebensmitteln hemmt die Benzoesäure das Wachstum von Hefen und Bakterien.

Anmerkungen:
Die Benzoesäure ist in Spuren ein natürlicher Bestandteil vieler Lebensmittel wie Honig, Milch, Obst. Beim Menschen löst Benzoesäure nicht selten eine Allergie wie z. B. Asthma oder Nesselsucht oder eine Pseudoallergie aus. Beim Verzehr großer Mengen kann es zu Beschwerden der Verdauungsorgane, Krämpfe und Beeinträchtigungen des Nervensystems kommen.

Dies ist nur ein Beispiel, wie sich "E-Stoffe" bei vorliegender Unverträglichkeit auswirken können.

Der Select 181 "E-Stoff"-Test auf 14 Lebensmittel-Zusatzstoffe des täglichen Gebrauchs wird von uns für 82.- € ausschließlich als private Selbstzahler Laborleistung angeboten. Auf Wunsch teilen wir Ihnen gerne Anschriften von Praxen mit, die den Select "E-Stoff"-Test in das diagnostische Angebot integriert haben.

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