(openPR) Studie von Starbucks zeigt: Berliner sind die Puristen unter den Kaffeegenießern
Essen, den 27. April 2007 – Starbucks beauftragte das internationale Marktforschungsinstitut TNS Infratest im Januar 2007 mit einer bundesweiten Studie, um Fragen rund um die Kaffee-Vorlieben der Deutschen zu beantworten. Schwarz oder mit Milch? Süßstoff, Zucker oder doch lieber pur? Zum Frühstück oder immer und überall? In der Umfrage glänzen insbesondere die Berliner durch Purismus. Im
Vergleich zu ihren Nachbarn aus dem Süden und dem Rheinland mögen sie ihren Kaffee schwarz, ohne Extras wie Milch, Zucker oder Sirup. Ebenfalls auffällig: die Berliner Vorliebe für Kaffeeklatsch mit Freunden. In der Hauptstadt genießen mehr als zwei Drittel (68,7 %) der Befragten ihren Kaffee gerne in geselliger Runde. Auch als universeller Muntermacher nach dem Aufstehen (62 %) steht das Getränk hoch
im Kurs. Für mehr als ein Drittel der Berliner (35 %) ist Kaffee sogar ein Lebensmittel für alle Lebenslagen.
Das Wissen um die Bohne Im Städtevergleich zwischen München, Düsseldorf und Berlin führen die Befragten aus der Hauptstadt die Hitliste in Sachen Kaffeewissen an. 86,4% erkennen hier Espresso als bestimmte Zubereitungsart von Kaffee. Drei von fünf Berlinern wissen, dass die Farbe einer Kaffeebohne direkt nach der Ernte grün ist und
liegen damit hinter den Münchenern auf Platz 2. Wie alle befragten Kaffeegenießer assoziieren auch die Berliner mit Kaffee Aufmunterung, Genuss und Gewohnheit. Immerhin zwei Drittel fühlen sich außerdem belebt, aber nur wenige denken an Exotik (15,3%) oder Vielseitigkeit (28,9%).
Fazit der Studie: Mit den wechselnden Coffees of the Week begeistert Starbucks besonders die Menschen in Berlin. Je nach Woche können sich die Berliner beim Genuss eines gebietsreinen Kaffees auf eine Reise nach Lateinamerika, Afrika oder den pazifischen Raum begeben oder eine Mischung aus verschiedenen
Regionen genießen. Aber auch ein Klassiker wie der Caffè Americano, das ist ein mit Wasser verlängerter Espresso, trifft den puren Geschmack der Berliner.
Kaffeegenuss in Deutschland – Über die Studie Ende Januar 2007 wurde eine unabhängige, bundesweite Umfrage unter 999 Kaffeetrinkern ab 16 Jahren
vorgenommen. Besonderer Fokus lag dabei auf den Städten Berlin, Düsseldorf und München als Vertreter ihrer Region. Starbucks wollte wissen, ob sich Kaffeetrinker in Nord-, Mittel-, und Süddeutschland in ihren Vorlieben unterscheiden und wer das größte Wissen in Sachen Kaffee hat.
