(openPR) Bei der Clatu-Gruppe und in Zusammenarbeit mit FOOD AND WINE CULTURE Consulting entsteht ein Spin-Off für junge Unternehmen, die die Zukunft der Ernährung mitgestalten: NEXT GENERATION FOOD ADVISORS - Food Consulting nur für Gründer und Start-ups
Die Lebensmittelindustrie befindet sich in einem bedeutenden Umbruch. Veränderte Verbraucherwünsche, neue Produkte und die Wertvorstellungen jüngerer Konsumentengruppen treiben diesen Wandel voran. In diesem dynamischen Umfeld zeigen innovative Start-ups, wie die Branche schneller, gesünder und nachhaltiger agieren kann.
Das Start-up-Ökosystem
Im europäischen Lebensmittelbereich blüht das Start-up-Ökosystem auf. Junge Unternehmen haben vielfältige Möglichkeiten, sich zu vernetzen und die Zukunft der Ernährung mitzugestalten:
- Pitch-Veranstaltungen und Netzwerktreffen
- Coworking-Spaces
- Laboratorien und Denkfabriken
- Workshops, Webinare und Bootcamps
Diese Initiativen fördern die Zusammenarbeit zwischen Start-ups, Wissenschaft und Forschung, um die nachhaltige Transformation der Lebensmittelproduktion zu beschleunigen.
Herausforderungen für Food-Start-ups
Trotz anfänglicher Begeisterung auf dem Campus stehen Food-Start-ups vor einigen Herausforderungen beim Übergang von der kreativen Idee zur praktischen Umsetzung, sobald Routine und Alltag beginnen:
- Begrenzte Ressourcen: Start-ups haben oft begrenzte finanzielle Mittel und kleine Budgets.
- Hohe Erwartungen: Gründerinnen und Gründer setzen sich ehrgeizige Ziele und überschätzen manchmal ihre Möglichkeiten, weil ihnen Marktwissen fehlt.
- Schnelle Veränderungen: Das hohe Tempo in Start-ups erfordert ständige Anpassung von Strategien, was nicht zuletzt für das eigene Team eine starke Belastung bedeutet.
- Fundraising-Zeitdruck: VC-finanzierte Start-ups haben meist nur 12-18 Monate zwischen Finanzierungsrunden, um sich zu bewähren; Bootstrapped Start-ups agieren mit sehr knappen Cashflow und einem engen Zeitplan, bis die Ressourcen aufgebraucht sind.
- Praktischer Unterstützungsbedarf: Start-ups benötigen im Arbeitsalltag eher erprobte und praxisnahe Tipps als theoretische Ratschläge.
Die Rolle von Beratern und was Start-ups wirklich brauchen
Traditionelle Beratungsmodelle oder Management-Consultants sind für Food-Start-ups aufgrund ihrer besonderen Bedürfnisse und Einschränkungen oft ungeeignet. Stattdessen profitieren Gründerinnen und Gründer mehr von pragmatischen Coaches, erfahrenen Mitdenkern und branchenspezifischen Beratern. Solche Experten können wertvolle Unterstützung in folgenden Bereichen bieten:
- Durchführung von Marktstudien
- Aufbau von Branchenkontakten
- Listung im Einzelhandel
- Verfeinerung der Markenstrategie
- Erkundung von Förder- und Finanzierungsmöglichkeiten
- Strukturierung und Optimierung von Prozessen
- Verbesserung des professionellen Auftritts auf Messen und bei Verkaufsgesprächen
NEXT GENERATION FOOD ADVISORS
Um diesen speziellen Bedürfnissen gerecht zu werden, wurde das Konzept der NEXT GENERATION FOOD ADVISORS entwickelt. Hier bieten junge, aber branchenerfahrene Beraterinnen und Berater
- wertvolle Einblicke und Branchenkontakte
- Hilfe bei der Entwicklung und Skalierung von serienreifen Produkten
- Unterstützung bei der Einführung und Listung neuer Produkte im Einzelhandel
- Support beim Employer Branding und Teamaufbau
- Praktische, maßgeschneiderte Angebote für die einzigartigen Herausforderungen von Food-Start-ups
Preise und Flatrates wurden den Anforderungen und limitierten Budgets entsprechend angepasst und liegen deutlich unter den üblichen Honoraren großer Consultingfirmen. Durch den Fokus auf diese praktischen Aspekte und die Nutzung branchenspezifischen Wissens zielt diese neue Generation von Beratern darauf ab, die Kluft zwischen den innovativen Ideen von Food-Start-ups und den Realitäten des Marktes zu überbrücken und so die nachhaltige Transformation der Lebensmittelindustrie mit voranzutreiben.
Die NEXT GENERATION FOOD ADVISORS sind ein Projekt der CLATU Gruppe, einer Allianz von Unternehmensberatern, Experten, Trainern und Coaches, die strategische und operative Beratungsleistungen im F&B Bereich und in der Hospitality-Branche anbietet.
Kontakt und Infos:
www.nextgenfoodadvisors.de
www.foodandwineculture.com
+49 (0)6228 913 9462
