(openPR) Großer Jubel im Kurhaus Bad Honnef am Rhein bei der Preisverleihung zum Caterer des Jahres 2023. 160 Gäste aus ganz Deutschland waren angereist, um die Verleihung des Preises, der seit 2003 vergeben wird, mitzuerleben.
Hans Jürgen Krone, Chefredakteur des Fachmagazins Cooking + Catering und Moderator der Preisverleihung bedankte sich bei allen Bewerbern: „Die große Zahl der Bewerbungen und deren durchgängig hohes Niveau hat erneut die Innovationskraft und Leistungsfähigkeit dieser Branche eindrucksvoll bekräftigt“ sagt er. In der Kategorie Food Kreation zeichnete er das Brainfood Konzept von aveato Catering aus und erklärte: „aveato konnte sich gegen die Konkurrenz durchsetzen und überzeugte die Expertenjury, aveato adressiert in sehr innovativer und wissenschaftlicher Weise ein großes Problem, das nachmittägliche Food Koma, das wir alle kennen.“
Hohe Produktivitätsverluste wegen ungesundem Mittagessen und anschließendem „Food Koma“.
9 Billionen Euro Produktivitätsverlust pro Jahr und 256 Millionen Fehltage sind laut „FAO“ der Vereinten Nationen die direkten Schäden von Junkfood-Konsum in der Mittagspause. Das „Brainfood“ Konzept von aveato trägt zur Steigerung der Produktivität in der Wirtschaft bei. Mit der gezielten Unterstützung der Nährstoffaufnahme von Antioxidantien, mageren Proteinen und Omega-3 reichen Lebensmitteln, wird das Food-Koma bekämpft und das Wohlbefinden, die Gesundheit und die Leistungsfähigkeit von Mitarbeitern verbessert.
Die in Zusammenarbeit mit der Stiftung foodward von Thomas Bratschi wissenschaftlich ausgewählten Zutaten berücksichtigen zudem die Prinzipien der „planetary health diet“ und tragen zum Schutz der Umwelt bei.
Die Auszeichnung unterstreicht die herausragende Position von aveato als einer der Vorreiter in der Catering-Branche.
