(openPR) Nach dem Spargel ist vor dem Spargel(saft)
Frühlingsgemüse trifft Wintergewürz – und begeistert auch in Herbst und Sommer
Dank dieses Safts ist jetzt immer Spargelzeit
Spargel trifft Ingwer und Curcuma: Die überraschendste Kombination des Jahres
Spargel? „Dessen Jahreszeit ist doch schon vorbei“, möchte man meinen. Und Ingwer? Ist es nicht der Winter, in dem dessen angenehme Schärfe besonders gut tut? Die richtige Antwort: zweimal „Jein“.
Längst findet Ingwersaft mit all seinen Vorzügen – das würzige Aroma, die gesundheitsfördernde Wirkung – das ganze Jahr über seine Fans. Und der Spargel? Auch der tut der Gesundheit gut, schließlich ist er eine wahre Vitamin- und Nährstoffbombe. Doch in der Tat hat er ein Problem: am 24. Juni, dem St.-Johannis-Tag, endet die Saison traditionell, um die Böden und Bestände zu schonen und für die nächste Saison vorzubereiten.
Vorbei die schöne Zeit. Oder doch nicht? Eine kleine Manufaktur aus Rastatt, die Ginger Juice Company, hat sich seit 2016 der eigenständigen Produktion von hochwertigen naturbelassenen Bio-Säften verschrieben. Im ersten Schritt wurden, wie der Firmenname vermuten lässt, sortenreine Ingwer- und Curcuma-Direktsäfte in Bio-Qualität produziert. Über die Jahre kamen Mischgetränke mit Apfelsaft und eine Limo mit in das Programm. Die Experimentierfreude kannte fast keine Grenzen - und so landete man irgendwann beim Spargel, dem kalorienarmen Lieblingsgemüse vieler Deutschen.
“Aus Kundengesprächen wissen wir, dass viele Spargel-Fans dem Saisonende nach St. Johannis hinterhertrauern”, sagt Dr. Stephan Denker, Marketingleiter der Ginger Juice Company. “Dabei schätzen die Kunden am Spargel nicht nur die kulinarische Seite, sondern auch die gesundheitlichen Aspekte, insbesondere jene der entwässernden Wirkung des Spargels”, so Denker weiter. “Daher lag es nahe, einmal auszuprobieren, wie sich Spargel als Saft macht - natürlich nicht ganz ohne eine Note Ingwer.”
Das Ergebnis überrascht – und zwar positiv: Der Spargel-Ingwer-Curcumasaft hat nicht nur eine angenehme leuchtende Farbe und einen frischen Geruch, sondern kann auch mit einer nussigen Geschmacksnote und der leichten Ingwer-Schärfe überzeugen.
Und beim Blick auf die Inhaltsstoffe von Ingwer, Curcuma und Spargel zeigt sich: Die Kombination vereint das Beste aus beiden Welten: Im Spargel, der nur 150 Kalorien pro Kilogramm mit sich bringt, finden sich etwa das blutdrucksenkende Kalium (250 mg/100g), das wichtige Kalzium (22 mg/100g), das für den Energiehaushalt wichtige Phosphor (50 mg/100g) und der harntreibende Stickstoff (300 mg/100g). Des weiteren findet sich ein hoher Gehalt der Vitamine A, E und K in der schlanken Stange. Und Ingwer und Curcuma steuern neben vielen Vitaminen unter anderem ätherische Öle, Gingerol sowie die kreislaufanregenden Stoffe Borneol und Cineol bei.
Den Spargel-Ingwer-Curucma-Saft in zertifizierter Bio-Qualität gibt es in Einzelflaschen á 250ml oder als Wochenkur im 6 x 250ml Vorteilspaket. Zu beziehen über den Online-Shop der Ginger Juice Company unter https://ginger-juice-company.com/produkt/bio-spargel-curcuma-saft .
Infobox: Spargel in Zahlen
Spargel ist eines der beliebtesten Gemüse der Deutschen: auf mehr als 23.000 ha werden in Deutschland jährlich über 130.000 Tonnen des kalorienarmen Stangen geerntet. Jeder Deutsche isst im Schnitt 1,7 Kilogramm frischen Spargel pro Jahr. Spargel ist sehr gesund und besteht zu 93 Prozent aus Wasser. Das ist auch ein Grund dafür, dass das Stangengemüse nur 150 Kalorien pro Kilogramm mit sich bringt. Den Rest machen Kohlenhydrate (4%), Proteine (2%) und Fette (0,2%), sowie viele Vitamine und Nährstoffe aus.
