(openPR) Versteckt in einer kleinen Gasse der Wormser Altstadt, in einem 120 Jahre alten Backsteinhaus befindet sich das wohl kleinste Cafe der Stadt. Und doch kommen Menschen aus 100km und mehr Entfernung nach Worms, um bei Manu Gauck zu speisen. Nur was ist das besondere an dem winzigen Cafe? Nun ja, hier gibt es zu 100 % glutenfreie und rein pflanzlichen, also vegane Gerichte. Und in Zeiten der Unverträglichkeiten und Intoleranzen werden genau solche Geheimadressen gesucht. Und wenn es dann noch so gut schmeckt wie im Frollein Elfriede ihrer gud Stubb, dann wünschen sich die Gäste, dass es eine Geheimadresse bleibt. Damit sie immer einen der wenigen Plätze bekommen.
Das ist nämlich gar nicht so einfach, drinnen gibt es genau 4 Tische zur Zeit. Und draussen genauso. Auf dem ebenso winzigen Bürgersteig finden drei 2 er Tische und ein 4 rer Tisch Platz.
Gegründet 2014 als reiner Cateringservice, entwickelte sich das Frollein Elfriede zu einem Mittagstisch Lieferservice und 2020 mitten in der Pandemie zu einem Cafe der besonderen Art. Nach zwei Wochen der Öffnung kam der Lockdown und das Frollein müsste wieder die Türen der gud Stubb schließen. Schnell umgesetzt auf den Lieferservice, bekamen die Kunden dennoch ihre gesunden und täglich frisch gekochten Speisen.
Im Juni 21 erfolgte das Re Opening und dank Suchmaschinen und veganen Apps, die Manu Gauck schon seit langem "füttert", finden die Gäste auch das kleine Gässchen am Rande der Altstadt.
Frische, regionale und saisonale Lebensmittel ohne tierische Zutaten und zudem noch glutenfrei, darauf legt Frollein Elfriede, alias Manu Gauck großen Wert. Wenn die Zutaten dann noch aus Ökologischem Anbau kommen, ist es perfekt. Täglich steht Manu Gauck früh in der Küche und bäckt frische Brötchen für die Burger, Fladenbrot für den VDöner und Kuchen und Torten. Auf der festen Karte stehen der Frolleinburger, die Frolleinbowl mit knackigem Salat, gebratenen Kartoffeln und Gemüse, sowie Spaghetti Aglio e Oglio. Als Dessert gibt es neben den Kuchen noch Creffles mit Gedöns, einer Symbiose aus Crepes und Waffeln. Das Gedöns besteht aus Eis, Marshmallows, Sahne und Früchten. Dazu Schokolade und Karamellsosse, eine süße Angelegenheit.
Dem Frollein Elfriede ihr gud Stubb ist Dienstag bis Freitag von 11.30 bis 14.30 und 15.30 bis 18.00 Uhr geöffnet. Eine Reservierung wird empfohlen.
Www.frolleinelfriede.com
2. Re Opening vom frollein Elfriede ihrer gud Stubb
Man kennt es schon in Worms, das Frollein Elfriede. Aber einige kennen noch nicht die gud Stubb vom Frollein. Letzten Oktober kurz vor dem zweiten Lockdown eröffnet, müsste es schon nach zwei Wochen wieder die Türen schließen. Zu kurz, um bekannt zu werden. Jetzt sind die Türen wieder geöffnet und auch draußen kann man die glutenfreien und rein pflanzlichen Leckereien des Frolleins genießen. Ob Burger, Kartoffelsalat mit Frikadellen oder Creffles mit Gedöns, alles mit Liebe hausgemacht und persönlich von der Inhaberin Manu Gauck serviert. Natürlich gibts auch leckeren Kaffee einer ortsansässigen Rösterei und regionale Limo aus der Heimatstadt von Manu Gauck.
Eine Tischreservierung ist empfehlenswert, da es nur 4 Tische innen und drei im wohl kleinsten Aussenbereich der Stadt gibt.
www.frolleinelfriede.com
