Flohr kocht fürs Radio

(openPR) Genießen mit allen Sinnen! Kein Statement könnte die erste Radio 7 CHARITY NIGHT am 3. November in Ulm besser umschreiben. Eigens für die exklusive Gala kreiert der Sternekoch aus Überlingen am Ried ein erlesenes 5-Gänge-Menü.

Der Gault Millau bezeichnet Flohr ehrfurchtsvoll als den „Aromenkünstler unter Deutschlands Köchen“ und verlieh ihm postwendend 17 Punkte. Inzwischen ist das Restaurant zu einem Wallfahrtsort für Gourmets aus dem gesamten süddeutschen Raum geworden. Sein Ruf als Spitzenkoch erreichte vor einigen Wochen nun auch die Projektleiter der CHARITY NIGHT. Gesucht wurde ein Meister seines Fachs, der in der Lage ist, 200 Promis aus Showbiz, Medien, Sport und Politik auf hohem Niveau zu verwöhnen. „Erste Gespräche haben schnell gezeigt, dass wir auf einer Wellenlänge liegen“, freut sich Organisatorin Sybille Merx „heraus gekommen ist ein wirklich exklusives Menü, das selbst höchste Ansprüche zufrieden stellen wird.“ Kredenzt werden am Gala-Abend beispielsweise Törtchen von geräucherten Süßwasserfischen mit Felchenkaviar und eine karamellisierte Karottenschnitte mit Crème Brûlée und Fenchel-Safraneis.
Der Meister selbst überlässt dabei nichts dem Zufall. Schon vormittags reist er in Ulm an und wird mit einem 19-köpfigen Team die Köstlichkeiten herstellen. Allein das erforderliche Equipement und die Zutaten bringen 9 LKWs zum Veranstaltungsort und die Firma Rosendahl sorgt für hochwertiges Porzellan, das direkt aus der Manufaktur angeliefert wird. „Die Kreationen brauchen schließlich auch den passenden Rahmen“, weiß Georg Flohr. Mit der CHARITY NIGHT startet Radio 7 ein neues Hilfs-Projekt unter dem Titel Radio 7-Drachenkinder. In Zusammenarbeit mit der Peter Maffay-Stiftung werden traumatisierte, missbrauchte oder finanziell benachteiligte Kinder auf die stiftungseigene, mallorcinische Finca eingeladen. Therapeuten und Pädagogen kümmern sich über mehrere Wochen hinweg um die kleinen Gäste und ermöglichen dadurch die Heilung der Psyche.

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