(openPR) In einigen Salzseen lebt eine seltene und sehr wertvolle Mikroalge Dunaliella Salina. Zum eigenen Schutz in der hochkonzentrierten Sole unter der strahlenden Sonne der Krim produziert Dunaliella Salina viele Carotinoide, vor allem Beta-Carotin. Das Beta-Carotin gibt der Sole eine schöne rosa Farbe.
Zum Ende des Sommers verdunstet die Sole nach und nach. Was zurück bleibt, ist das rosa Heilsalz mit Gehalt an natürlichem Beta-Carotin, Jod und anderen wertvollen Elementen.
Schon seit Ewigkeit wird dieses Meersalz viel höher als das übliche Salz geschätzt.
Entstehung des Salzes
Das SIVASH-Salz wird in den kleinen Salzseen (Limane) an der Meeresküste gewonnen. Der Salzgarten befindet sich in einer Umgebung mit sehr trockenem und windigem Klima. Dieses Klima passt ideal zur Gewinnung des Meersalzes.
Anfang des Sommers werden die Becken des Salzgartens mit der konzentrierten Sole gefüllt. Links ist ein Becken mit der rosa Sole zu sehen, rechts - ein Becken mit dem Meerwasser.
Während des Sommers ändert sich die Farbe der Sole vom Rosa nach Knallrot, je nach der Konzentration der Mikroalge Dunaliella Salina, die viel Beta-Carotin produziert. Die Solle wird im Sommer von einem Becken zu dem anderen geleitet, wo die unerwünschten Bestandteile abfallen. Die dadurch gewonnene "Muttersole" verdunstet im letzten Becken und es bildet sich das Salz in hoher Speisequalität.
Wenn die Zeit gekommen ist, wird die Minieisenbahn von Hand im Becken mit der reifen Salzschicht verlegt und nach der Ernte in das nächste Becken gebracht.
Die Salzschicht wird von einer speziellen Maschine abgeschnitten und das Salz in die kleinen Wagen geladen.
Ein Mini-Zug bring das Salz auf die trockene Fläche, wo es dann zu einem Salzberg aufgeschüttet wird.
Die schönen rosa Meersalz-Kristalle trocknen unter der strahlenden Sonne und sind reich an wertvollen Mineralien und Mikroelementen.
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Außer als Würze wird Natursalz für die Gesundheit in Salzgrotten, Solebädern, Salzkissen oder bei Sole-Trinkkuren angewendet. Auch für die Herstellung von Seifen oder Shampoos findet es Verwendung.
Bei der Behandlung mit Salz werden Schadstoffe durch die Lymphe und letztendlich die Nieren verstärkt ausgeschieden und der Stoffwechsel angeregt.
Bei Hauterkrankungen wie Neurodermitis oder Psoriasis helfen Salzbäder und auch bei Arthrose, Arthritis und Rheuma versprechen regelmäßige Solekuren Linderung.
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