(openPR) Niedernberg, Mai 2018. Auf ein ganz und gar weltmeisterliches Menü dürfen sich die Gäste des Dorf am See – Seehotel Niedernberg am 27. und 28. Mai freuen: Auf dem Programm steht das deutsche Menü für die Global Chefs Challenge 2018, die als „inoffizielle Weltmeisterschaft der Köche“ im Rahmen des 90. Worldchefs Congress & Expo im Juli 2018 in Kuala Lumpur (Malaysia) stattfindet. Für Deutschland an den Start geht das Team um Paul Emde, dem erst 27-jährigen Starkoch aus Frankfurt, ehemaligem Privatkoch von EZB-Präsident Mario Draghi und Team-Trainer der Jugendnationalmannschaft des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD). Er ist zu Gast im Dorf am See und präsentiert im Wintergarten „Orangerie“ seine exklusiven vier WM-Gänge. Tatkräftig unterstützt wird er dabei von Jennifer Klement (23), Mitglied der deutschen VDK-Jugendnationalmannschaft und Köchin im Dorf am See, sowie Küchendirektor Joachim Elflein. „Das wird die Generalprobe für die Global Chefs Challenge und unsere Gäste dürfen Jury spielen“, freut sich Karina Kull, „Dorfsprecherin“ und stellvertretende Direktorin im Dorf am See, und garantiert ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Auszug aus dem „Global Chefs Challenge“-Vier-Gänge-Menü
Tatar von der Gewürzkarotte mit Ingwersud, Kaluga Queen Kaviar mit Tahoon Kresse – Geflämmter weißer Sterling Heilbutt mit Pastis Sauce, Cannellini Bohnen Pürree, Lauch und Tapioka – Geschmortes Osso Bucco und Kalbsfilet mit Ravioli von der Kalbszunge – Mousse von Mango und Lychee mit Ganache (72 Prozent), Kalamansi Sorbet, Grüner Ceylon Tee und Kokos-Karamell Sauce
Das „Global Chefs Challenge“-Menü wird am 27. und 28. Mai jeweils um 18.30 Uhr serviert und kostet 75 Euro pro Person. Tischreservierungen werden telefonisch unter 06028-999-0, per E-Mail an 
oder online unter www.seehotel-niedernberg.de entgegengenommen.
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Presseinformation
Das deutsche Menü der „Global Chefs Challenge“ im Restaurant „Rivage“
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Über das Unternehmen
Etwa eine halbe Autostunde südöstlich von Frankfurt am Main, an einem See zwischen Aschaffenburg und Miltenberg, liegt das Dorf am See – Seehotel Niedernberg. In sieben architektonisch individuell gestalteten Gästehäusern sind 80 Zimmer und Suiten, meist mit Seeblick, untergebracht. Unter dem Motto „Franken schaut gen Süden“ wird im Restaurant „Rivage“ mit seinem kleinen Ableger „Don Giovanni“ eine gehobene, fränkisch verwurzelte und mediterran inspirierte Küche serviert. 13 Tageslicht-Veranstaltungsräume von 22 bis 150 Quadratmeter und ausgestattet mit moderner Technik stehen zur Verfügung. Darüber hinaus bietet das Dorf am See für private und geschäftliche Feierlichkeiten oder Events weitere Räumlichkeiten mit individuellem Charakter an, die vom großen Wintergarten „Orangerie“ über den Panoramasaal „Seeblick“ und das rustikale Blockhaus bis hin zum Bootshaus auf der hoteleigenen Insel reichen. Während der Sommermonate hat der „BeachClub“ mit Sandstrand und Bootshaus geöffnet. Ganzjährig finden zahlreiche Events statt, die auf individuelle Bedürfnisse hin maßgeschneidert werden können. Für Entspannung und Erholung sorgt die „vitalOase“ mit Wellness-Bereich, Beauty-Anwendungen, Hallenbad, kleiner Saunalandschaft, beheiztem Außenpool und Blocksauna.
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