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Viele bekannte Auszeichnungen in der Gastronomie sind aus einer einfachen Idee entstanden: MENSCHEN ORIENTIERUNG GEBEN UND GUTE ORTE SICHTBAR MACHEN Am Anfang stand oft nicht die Auszeichnung selbst im Mittelpunkt, sondern die Frage: Wo lohnt es sich einzukehren? Wo gibt es Qualität, Verlässlichkeit und besonders engagierte Gastgeber:innen? Aus solchen Empfehlungen sind mit der Zeit sichtbare Kennzeichen, Labels und Auszeichnungen entstanden, die Gästen Orientierung geben sollen und Betriebe hervorheben, die etwas besonders gut machen. Gen…

TV-Koch Steffen Kurz rückt die pflanzliche Küche im Ruhrgebiet in den Fokus: gesucht werden gezielt vegan-freundliche Restaurants, Bistros und Cafés, die als »VRIENDLY SPOT« ausgezeichnet und vorgestellt werden sollen. Im Mittelpunkt steht das VRIENDLY SPOT Label, welches Gastro-Betriebe erhalten, die ein überzeugendes und abwechslungsreiches pflanzenbasiertes Angebot auf der Speisekarte führen. Die Grundlage bilden klar definierte Kriterien – von der Vielfalt pflanzlicher Gerichte über die Transparenz durch Kennzeichnung bis hin zur Aufgesc…