(openPR) (aid) - Eier gehören zum Osterfest einfach dazu. Zu keiner anderen Zeit im Jahr beschäftigen wir uns so intensiv mit diesem Lebensmittel. Doch warum legt ein Huhn eigentlich so viele Eier? Und woran erkennt man ein frisches Ei? Wer sich neben Schokoladeneiern auch für Hühnereier und deren Herkunft interessiert, kann sich vom 6. bis 9. April im Chat „Eier - Frisch vom Stall auf den Tisch“ auf www.was-wir-essen-chat.de an unsere Experten wenden.
Ob als Rührei, im Gebäck, zum Panieren von Fleisch oder in Suppen und Soßen – Eier können in der Küche vielseitig verwendet werden. Immer mehr Verbraucher möchten allerdings wissen, woher die kleinen nährstoffreichen Kraftpakete eigentlich stammen und wie sie erzeugt werden. Dementsprechend hat zum Beispiel die Nachfrage nach Eiern aus ökologischer Erzeugung in den vergangenen Jahren stetig zugenommen. Bei dieser Haltungsform steht das natürliche Verhalten der Hühner im Vordergrund: Sie können ins Freie laufen, haben einen Raum zum Ruhen, können picken, scharren, staub- und sandbaden. Die in Deutschland produzierten Eier stammen jedoch noch zu knapp 60 Prozent von Legehennen in Käfighaltung. Die Legebatterien bringen zwar wirtschaftliche und hygienische Vorteile, der Großteil der Bevölkerung lehnt diese Haltungsform allerdings ab.
Ernährungswissenschaftler Christof Meinhold und Agraringenieurin Antje Elfrich beantworten vom 6. bis 9. April jeweils in der Zeit von 11 bis 13 Uhr alle Fragen zum Thema Eier.
Für diejenigen, die am Chat nicht teilnehmen können, gibt es später die Möglichkeit, alle Fragen und Antworten auf der Chat-Seite nachzulesen.
Weitere Informationen rund um das Ei finden Sie unter www.was-wir-essen.de in der Rubrik „Lebensmittel von A-Z“.
Presseinformation
Chat Eier – Frisch vom Stall auf den Tisch - Experten beantworten Ihre Fragen auf was-wir-essen.de
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Wir verstehen unsere Informationen als Orientierungs- und Entscheidungshilfen in den Themenbereichen Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung. Wir erfüllen unseren Informationsauftrag in erster Linie als Fachverlag. Hoher Kundennutzen und bestmöglicher Service sind unsere Ziele.
Im Mittelpunkt unserer Arbeit steht die Herausgabe zielgruppengerechter und praxisorientierter Medien und Informationen.
Unsere Themenauswahl orientiert sich sowohl an der Satzung des aid als auch an den Ansprüchen, Bedürfnissen und Wünschen unserer Zielgruppen, die von Fach-, Lehr- und Beratungskräften über Verbraucher/-innen bis hin zu Journalisten/-innen reichen.
Wir realisieren moderne, dem heutigen Medienanspruch gerechte Publikationen. Unser Medienspektrum reicht von klassischen Printmedien über alle aktuellen Formen elektronischer Medien bis hin zu einem umfangreichen Internetangebot, das die Möglichkeit bietet, schnell auf die vom aid bereitgestellten Informationen zugreifen zu können.
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