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    <title><![CDATA[openPR - Aktuelle Pressemitteilungen: Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></title>
    <description><![CDATA[openPR.de – Pressemitteilungen kostenlos einstellen]]></description>
    <lastBuildDate>Tue, 03 Nov 2026 19:58:28 +0100</lastBuildDate>
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        <pubDate>Fri, 23 Aug 2013 15:36:50 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Förderungsmöglichkeiten für Gastronomiebetriebe in Wien]]></title>
        <description><![CDATA[ Eine gute Geschäftsidee alleine reicht in der Regel nicht aus, um im unternehmerischen Alltag zu bestehen. Gerade in der Gastronomie ist die Unternehmensgründung und -fortführung zumeist mit erheblichen Kosten verbunden. Um den geschäftlichen Alltag ein wenig zu erleichtern, gibt es aber zahlreiche Förderungen für Gastronomiebetriebe. 
 
Die gemeinsame Kreditaktion der Wirtschaftskammer Wien und der Stadt Wien dient zur Durchführung von Investitionen, zur Finanzierung von Betriebsmitteln und auch zur Überbrückung von …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/742274/Foerderungsmoeglichkeiten-fuer-Gastronomiebetriebe-in-Wien.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Thu, 20 Jun 2013 14:02:27 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Standortsuche in der Gastronomie – die Qual der Wahl]]></title>
        <description><![CDATA[ Die Wahl des richtigen Standorts spielt für einen Gastronomiebetrieb eine besonders wichtige Rolle. Denn dort findet schlussendlich alles statt, was den Erfolg des Unternehmens maßgeblich mitbestimmt. Die Gäste suchen das Lokal auf und werden dort mit den Speisen und Getränken versorgt, die dort zubereitet werden. Wenn sie sich wohl fühlen und zufrieden mit Angebot und Service sind, kommen sie wieder. Der richtige Standort leitet die Kunden also und kreiert ein passendes Bild in ihren Köpfen. Somit steht und fällt …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/728137/Standortsuche-in-der-Gastronomie-die-Qual-der-Wahl.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 18 Jun 2013 08:09:37 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Existenzgründung in der Gastronomie]]></title>
        <description><![CDATA[ Als Existenzgründung bezeichnet man den Schritt in die berufliche Selbstständigkeit, also die Gründung eines eigenen Betriebs. Der Weg dorthin ist mitunter ein sehr steiniger. Denn so schön der Gedanke, sein eigener Chef zu werden,  in der Theorie auch sein kann, in der Realität sieht das oft ganz schnell anders aus. Wer sich in der Gastronomie selbstständig macht, dem sollte bewusst sein, dass es sich hier um ein besonders hartes Pflaster handelt. In kaum einer anderen Branche ist der Konkurrenzdruck so groß wie …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/727294/Existenzgruendung-in-der-Gastronomie.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Fri, 14 Jun 2013 17:34:21 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Der Businessplan – so läuft das Geschäft]]></title>
        <description><![CDATA[ Unter einem Businessplan versteht man ein schriftliches Dokument, das eine bestimmte Geschäftsidee sowie die Maßnahmen zur deren Verwirklichung beschreibt. Businesspläne können aus verschiedensten Gründen verfasst werden. Sehr sinnvoll sind sie bei der Neugründung eines Gastronomiebetriebes, aber auch bei Umstrukturierungen, Sanierungsvorhaben oder neuen Kooperationen ist es immer hilfreich, ein Konzept in den Händen zu halten. Gerade in einer Branche wie der Gastronomie, die von besonders starker Konkurrenz geprägt …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/726919/Der-Businessplan-so-laeuft-das-Geschaeft.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Mon, 10 Jun 2013 15:19:19 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Definition von Betriebsabläufen]]></title>
        <description><![CDATA[ Betriebsabläufe zu definieren ist eine wichtige Voraussetzung für den reibungslosen Ablauf der verschiedenen Tätigkeiten in einem Gastronomieunternehmen. So kann sichergestellt werden, dass jeder Mitarbeiter sich seiner Aufgaben bewusst ist und weiß, wie diese auszuführen sind. Betriebliche Funktionen können auf diesem Wege klar und verständlich kommuniziert werden.  
 
Das Niederschreiben von Betriebsabläufen hat zur Folge, dass für die Mitarbeiter ein deutliches Bild darüber geschaffen wird, was an einem typischen …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/725496/Definition-von-Betriebsablaeufen.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 04 Jun 2013 17:06:24 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Entwicklung von Geschäftsstrategien]]></title>
        <description><![CDATA[ Unter einer Geschäftsstrategie versteht man die langfristige Planung der unternehmerischen Tätigkeiten zur Erreichung bestimmter Ziele und zur Erfüllung des Unternehmenszwecks. In der Regel basiert die Geschäftsstrategie auf der vorher formulierten Vision bzw. dem Leitbild des Unternehmens und versucht, alle wesentlichen Faktoren, die die Geschehnisse im Betrieb beeinflussen könnten, miteinzubeziehen. 
 
Sinn und Zweck einer Strategie ist es, dem Betrieb vorausplanend eine gewisse Richtung vorzudefinieren, in die er …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/724188/Entwicklung-von-Geschaeftsstrategien.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 04 Jun 2013 12:34:27 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Gastronomisches Controlling – Entscheidungen treffen]]></title>
        <description><![CDATA[ Auch wenn Controlling englisch klingt, eigentlich handelt es sich dabei um ein deutsches Kunstwort, das aus dem Englischen „to control“ (= steuern) abgeleitet wurde. Controlling bezeichnet im Wesentlichen die Planung, Steuerung und Kontrolle aller unternehmerischer Tätigkeiten. Ziel ist es, mittels der gewonnenen Informationen erfolgreiche Entscheidungen treffen und den Betrieb in die richtige Richtung steuern zu können. Es wird also ein koordinationsorientier Ansatz verfolgt. Im Wesentlichen handelt es sich beim …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/724178/Gastronomisches-Controlling-Entscheidungen-treffen.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 28 May 2013 13:05:24 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Mitarbeitermotivation – zusammen mehr erreichen]]></title>
        <description><![CDATA[ Oft wurde es schon erwähnt, hier sei es noch einmal: das Personal ist ein Erfolgsfaktor für Gastronomiebetriebe. Ohne entsprechendes Service und gute Küche wird kein Gast das Lokal wieder aufsuchen und somit auch kein Umsatz gemacht werden. Zuvorkommende, kompetente und motivierte Mitarbeiter sollen und dürfen demzufolge in keinem Gastronomiebetrieb fehlen. 
 
In der Arbeitswelt ist es notwendig, Mitarbeiter so zu motivieren, dass sie dem Unternehmen möglichst großen Nutzen stiften. Bedeutend ist hierfür, dass deren …]]></description>

    
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        <link>https://www.openpr.de/news/722639/Mitarbeitermotivation-zusammen-mehr-erreichen.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Thu, 23 May 2013 17:17:06 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Erfolgsfaktor Serviceorientierung]]></title>
        <description><![CDATA[ Der Begriff Serviceorientierung ist in der heutigen Zeit allgegenwärtig, den wenigsten ist aber bewusst, was genau damit eigentlich gemeint ist. Serviceorientierung in der Gastronomie bedeutet grob gesagt, dass sich der Gastronom auf seine Rolle als Dienstleister besinnt und diese auch entsprechend wahrnimmt, sodass die für ein reibungsloses Service relevanten Sachverhalte im Vordergrund stehen. Die Zufriedenheit des Kunden ist also das, was zählt. 
 
Serviceorientierung fängt schon mit der Begrüßung an. Der Gast …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/721862/Erfolgsfaktor-Serviceorientierung.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Wed, 22 May 2013 14:37:45 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Erlebnismarketing im Restaurant]]></title>
        <description><![CDATA[ In kaum einer anderen Branche ist es so einfach wie in der Gastronomie, Erlebniswerte für den Kunden zu schaffen. Man führe sich nur einmal vor Augen, wie viele Sinne bei einem Restaurantbesuch berührt werden. Man betritt das Lokal, sieht die ansprechende Ausstattung, fühlt das besondere Flair, hört angenehme Hintergrundmusik, riecht den Duft zahlreicher Aromen und nimmt schließlich Platz, wählt aus und bestellt und lässt die Geschmacksnerven verwöhnen. Solche Erlebnisse erzeugen Emotionen beim Gast und führen somit …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/721405/Erlebnismarketing-im-Restaurant.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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    <item>
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        <pubDate>Wed, 22 May 2013 14:36:37 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Beschwerdemanagement]]></title>
        <description><![CDATA[ Bei Beschwerden handelt es sich um Äußerungen, die deutlich machen, dass der Kunde unzufrieden ist. Unter Beschwerdemanagement versteht man die Reaktion eines Unternehmens auf ebendiese Unmutsbezeugungen und die Maßnahmen, die als Konsequenz darauf ergriffen werden. Ziel ist es hierbei einerseits, die Unzufriedenheit des Kunden zu beseitigen, andererseits aber auch, Verbesserungspotential im Betrieb aufzudecken. 
 
Beschwerdemanagement hat erst in den letzten Jahren vermehrt an Bedeutung gewonnen. Der Nutzen wurde …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/721400/Beschwerdemanagement.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Fri, 17 May 2013 08:14:36 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Beschwerdemanagement]]></title>
        <description><![CDATA[ Bei Beschwerden handelt es sich um Äußerungen, die deutlich machen, dass der Kunde unzufrieden ist. Unter Beschwerdemanagement versteht man die Reaktion eines Unternehmens auf ebendiese Unmutsbezeugungen und die Maßnahmen, die als Konsequenz darauf ergriffen werden. Ziel ist es hierbei einerseits, die Unzufriedenheit des Kunden zu beseitigen, andererseits aber auch, Verbesserungspotential im Betrieb aufzudecken. 
 
Beschwerdemanagement hat erst in den letzten Jahren vermehrt an Bedeutung gewonnen. Der Nutzen wurde …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/720405/Beschwerdemanagement.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Wed, 15 May 2013 12:21:54 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Berufskleidung]]></title>
        <description><![CDATA[ Berufskleidung ist – wie der Name schon sagt – Kleidung, die bei der Ausübung eines Berufes getragen wird. Sie kann einerseits dem Schutz des eigenen Körpers dienen, andererseits, wie in der Gastronomie üblich und wichtig, eine eindeutige Erkennbarkeit des Personals gewährleisten. In diesem Fall dient die Dienstkleidung dazu, ein einheitliches Erscheinungsbild sicherzustellen und dem Gast den Besuch angenehmer zu gestalten. Berufskleidung hat in diesem Zusammenhang schon seit vielen Jahrhunderten Tradition. Sie …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/719652/Berufskleidung.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Fri, 10 May 2013 15:41:41 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Gästegewinnung mittels Online-Marketing]]></title>
        <description><![CDATA[ Eine gute Geschäftsidee ist eine schöne Basis für eine Unternehmung. Doch auch die beste Idee wird nichts bringen, wenn sie nicht fruchtet und die Gäste ausbleiben. Diese sind so gesehen die wichtigste „Zutat“ für erfolgreiches Wirtschaften im Gastronomiebereich. Wie gewinnt man also Gäste? 
 
Gerade die Gastronomie ist eine Branche, die von Überkapazität gekennzeichnet ist. Die Konkurrenz ist hoch und das Angebot vielfältig. Der Gast ist selten dazu gezwungen, ein gewisses Lokal aufzusuchen, weil es keine …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/718788/Gaestegewinnung-mittels-Online-Marketing.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

    </item>


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        <pubDate>Tue, 30 Apr 2013 17:04:33 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Was die Speisekarte über das Restaurant aussagt]]></title>
        <description><![CDATA[ Dass eine Speisekarte als wichtiges Marketinginstrument dient, mag viele Gastronomen überraschen. Schließlich hat der Gast zu diesem Zeitpunkt ja schon das Lokal betreten, sich einen Tisch gesucht, vielleicht sogar schon etwas zu trinken bestellt. Sollte die Speisekarte also wirklich noch irgendeinen Einfluss auf das Kaufverhalten haben? 
 
Hat sie. Und zwar mehr als man denkt. Die Speisekarte ist ein wichtiges Kommunikationsmedium, das zum Durchblättern anregen und über die vielfältigen Variationen an Speisen …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/716699/Was-die-Speisekarte-ueber-das-Restaurant-aussagt.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 30 Apr 2013 17:01:07 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Sanierung von Gastronomiebetrieben]]></title>
        <description><![CDATA[ Unter Sanierung versteht man Maßnahmen, die dazu dienen, dauerhaft die Leistungsfähigkeit eines maroden Unternehmens wiederherzustellen und so Zahlungsunfähigkeit und Überschuldung zu vermeiden bzw. entgegenzuwirken. Das Wort kann als Sammelbegriff für sämtliche Handlungen gesehen werden, die die wirtschaftlichen Probleme eines Unternehmens verringern und es so aus der existenzbedrohenden Krise führen sollen. Grundvoraussetzung für Sanierungsbestrebungen ist es, dass dem Unternehmen eine Chance auf einen …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/716688/Sanierung-von-Gastronomiebetrieben.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Mon, 29 Apr 2013 14:28:45 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Wareneinsatzoptimierung in der Gastronomie]]></title>
        <description><![CDATA[ Der Begriff Wareneinsatz gibt an, welche Menge eines bestimmten Gutes oder mehrerer Güter innerhalb einer Geschäftsperiode eingesetzt bzw. verbraucht wurde. Er beschreibt die Menge an Waren, die für das Erzielen eines gewissen Umsatzes verwendet wurde, bewertet zu Einkaufspreisen. In der GuV wird der Wareneinsatz als Aufwand ausgewiesen. Vereinfacht gesagt ist der Wareneinsatz also das, was benötigt wird, um die Gäste zufrieden zu stellen. 
 
Leider ist obige Aussage aber doch etwas zu versimpelt, um einer …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/716204/Wareneinsatzoptimierung-in-der-Gastronomie.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 23 Apr 2013 08:57:31 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Marketing vor der eigenen Türe – der Eingangsbereich als Werbemittel]]></title>
        <description><![CDATA[ Schon lange erfüllen Fassaden und Eingangsbereiche nicht mehr nur einen rein funktionalen Zweck. Ganz im Gegenteil, sie dienen heute als Statussymbol und können wesentlich das Image und die Reputation eines Unternehmens beeinflussen – im positiven wie im negativen Sinne. Der erste Eindruck zählt bekanntlich – so auch bei einem Gastronomiebetrieb. Der Eingangsbereich ist der erste Kontakt, den der Besucher zum Unternehmen hat, er ist das erste, was er sieht. 
 
Ein Gastronomiebetrieb muss auffallen. Ein Restaurant, …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/714545/Marketing-vor-der-eigenen-Tuere-der-Eingangsbereich-als-Werbemittel.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Fri, 19 Apr 2013 16:27:01 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Personalplanung in Gastronomiebetrieben als Schlüssel zum Erfolg]]></title>
        <description><![CDATA[ Wie in jedem anderen Unternehmen sind auch in der Gastronomie die Mitarbeiter das Kernstück des Betriebes. Mit ihnen steht und fällt der wirtschaftliche Erfolg. Aus diesem Grund sollte die Personalplanung auch einen besonders hohen Stellenwert für jeden Gastronomen haben. Gerade in dieser Branche, wo eine rege Fluktuation bei den Mitarbeitern herrscht, sollte sie ein stetiger Prozess sein, auf dessen Abwickelung zu jeder Zeit großer Wert gelegt wird. Die kontinuierliche Rekrutierung von qualifizierten Mitarbeitern …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/714002/Personalplanung-in-Gastronomiebetrieben-als-Schluessel-zum-Erfolg.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Fri, 19 Apr 2013 16:24:53 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Förderungsmöglichkeiten für Gastronomiebetriebe in Wien]]></title>
        <description><![CDATA[ Eine gute Geschäftsidee alleine reicht in der Regel nicht aus, um im unternehmerischen Alltag zu bestehen. Gerade in der Gastronomie ist die Unternehmensgründung und -fortführung zumeist mit erheblichen Kosten verbunden. Um den geschäftlichen Alltag ein wenig zu erleichtern, gibt es aber zahlreiche Förderungen für Gastronomiebetriebe. 
 
Die gemeinsame Kreditaktion der Wirtschaftskammer Wien und der Stadt Wien dient zur Durchführung von Investitionen, zur Finanzierung von Betriebsmitteln und auch zur Überbrückung von …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/713999/Foerderungsmoeglichkeiten-fuer-Gastronomiebetriebe-in-Wien.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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        <pubDate>Tue, 16 Apr 2013 18:15:38 +0200</pubDate>
        <title><![CDATA[Finanz- und Liquiditätsplanung in der Gastronomie: Beschaffung liquider Mittel im unternehmerischen Alltag]]></title>
        <description><![CDATA[ Eine fundierte Finanz- und Liquiditätsplanung ist die Basis für jedes erfolgreiche Unternehmen. Leider wird diese Tatsache mitunter schwer vernachlässigt – auch in der Gastronomie. Ein grober Fehler, denn nur mit vorausschauender Planung können Investitionen getätigt, Zahlungsverpflichtungen beglichen und Reserven angelegt werden, die das Weiterbestehen des Unternehmens sichern. Zusätzlich hilft eine ausführliche Finanzplanung im Vorfeld, den Überblick nicht zu verlieren und eine realistische Sichtweise auf die …]]></description>

    
    
        
    
        <link>https://www.openpr.de/news/712990/Finanz-und-Liquiditaetsplanung-in-der-Gastronomie-Beschaffung-liquider-Mittel-im-unternehmerischen-Alltag.html</link>
        <author><![CDATA[Culinarius Beteiligungs und Management GmbH]]></author>

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