(openPR) Die Sicherheitsfrage beschäftigt immer mehr Menschen. Nicht nur Zuhause sondern auch im Lieblingslokal um die Ecke. Um die Sicherheit der Gäste gewährleisten zu können, müssen heutzutage die Gastronomen auch im Bereich der Küchenabluft aufrüsten.
In den Medien überschlagen sich Nachrichten über Unfälle und Brände. Viele Restaurantbrände sind auf mangelhafte Sicherheit oder entzündeten Fetten in den Lüftungsanlagen zurückzuführen.
In Deutschland gibt es immer mehr Auflagen für Gastronomen, um die Sicherheit der Gäste zu gewährleisten. Sowohl im Bereich der Hygiene als auch im Bereich Lüftungsanlagen.
Sicherheitsbeauftragte überprüfen regelmäßig Restaurants und Lokale, um alle Normen und Auflagen gewährleisten zu können.
Um den Versicherungsschutz zu halten und im Ernstfall nicht Ohne da zu stehen, müssen alle Sicherheitsauflagen erfüllt werden.
Aber nicht nur Gesetze und Normen sind wichtig, sondern das persönliche Empfinden der Gäste und Mitarbeiter spielt die größte Rolle. Sie vertrauen dem Gastronom, dass er sie nicht in Gefahr bringt. Dementsprechend spielt nicht nur die Sicherheit im Gästebereich eine Rolle, sondern auch in der Küche muss aufgepasst werden, wo die richtige Lüftung die größte Rolle spielt. Die Auswahl an verschiedenen Lüftungsanlagen, Lüftungsrohren und Lüftungsmotoren ist riesig, doch was ist das Richtige?
Gastroplus24 ist ein Lüftung Shop für den Gastro Bereich. Dort kann man sich Gastro Abluftreinigungsanlagen zum Selbstaufbau einfach online zusammenstellen. Man findet auf der Homepage das nötige Montagematerial für die Lüftung und verschiedene Montagebeispiele für Gastronomie Lüftungen. Daher ist auch der Selbstaufbau kein Problem. Im Katalog sind Gastro Airboxen, Gastro Abluft Ventilatoren, Gastro Rohrventilatoren, Gastro Dachventilatoren und vieles mehr vorhanden. Die Gastro Zuluftanlage wird aus verschiedenen Lüftungsrohren zusammengebaut und anschließend an einen Gastro Lüftungsmotor mit Küchenabluftbox angeschlossen. Für diesen Motor gibt es passende Lüftungsmotor Drehzahlregler, die sehr nützlich sind um eine gewisse Kontrolle zu haben, wann und wie viel Dunst abgezogen werden soll.
Das Wichtigste sind allerdings die Lüftungsfilter. Durch einen Gastro Aktivkohlefilter werden alle Gerüche und Dämpfe schlussendlich nach draußen befördert. Jedoch unterliegen alle Lüftungsanlagen einer hohen Fettbelastung. Die aufsteigenden Dämpfe setzen sich in den Anlagen fest und bilden somit eine große Brandgefahr. Daher sind Gastro Flammschutzfilter ein Muss. Bei einem Brand verhindern die Filter das sich die Flammen einen Weg durch die Abluftreinigungsanlagen suchen und verhindern somit größere Schäden. Heutzutage haben moderne Flammschutzfilter eine unbegrenzte Lebensdauer und sind preislich auch erschwinglich.
Also gibt es keine Ausrede mehr das Leben der Gäste oder Mitarbeiter im Ernstfall zu riskieren. Oder alles zu verlieren, weil der Versicherungsschutz nicht gesichert wurde.
Jeder Gastronom sollte seine Lüftungsanlagen nachrüsten oder von vorne herein Flammschutzfilter inklusive passender Lüftung einbauen.
