Pastabar di Cornali in Köln nimmt Hellers Bio Kölsch und Schamong Kaffee ins Programm.

(openPR) (PM) Köln, 05.03.2012- Pastabar di Cornali in Köln nimmt Hellers Bio Kölsch und Schamong Kaffee ins Programm.

Die Pastabar di Cornali in Köln, ein Spezialrestaurant für selbst hergestellte Pasta, biologische Produkte, regionales Fleisch aus Freilandhaltung und Weine kleiner Hersteller erweitert sein regionales Angebot um das Bio Kölsch Hellers und den Kaffee der Kölner Rösterei Schamong.

Das Pasta-Restaurant setzt mit der Wahl für Hellers Kölsch und Schamong Kaffe einen weiteren Schwerpunkt im Regionalsegment, das dem Gast nach wie vor eine sichere Herkunft der Produkte garantiert.
Seit über 20 Jahren braut Hellers sein Bio Kölsch aus ökologisch einwandfreien Produkten. Und das nur 100 Meter von der Pastabar entfernt, an der Roonstrasse 33 in Köln.
Schamong, die älteste Kaffeerösterei Kölns, eröffnete am 1. September 1949 ihr Geschäft auf der Venloer Straße in Köln Ehrenfeld und wurde im Laufe der Jahre weit über die Stadtgrenzen Kölns hinaus bekannt.
Damit baut das Restaurant Pastabar di Cornali seinen Ansatz der Nachhaltigkeit und Regionalität im Getränkebereich weiter aus. Die Familie Cornali gehört zu den führenden Pasta-Herstellern Liguriens und darf mit ihren Produkten das Fürstenhaus von Monaco beliefern.

Regionale, traditionelle Hersteller sind wieder sehr gefragt, die Themen Nachhaltigkeit und Rückverfolgbarkeit sind überall in den Medien präsent.
„Nach vielen eigenen schlechten Erfahrungen, miesen Restaurantbesuchen & unzähligen Lebensmittelskandalen“ so die Geschäftsführerin der Pastabar, Sabina Cornali „ sind wir zu dem Entschluss gekommen in unserem Restaurant nur noch Produkte einzusetzen, deren Hersteller wir persönlich kennen und vertrauen.“

Die Einkaufspreise sind zwar meistens zwei- bis dreimal höher als bei herkömmlichen industriellen Marken, jedoch „ fühlt es sich wesentlich besser an zu wissen, woher die Produkte mit denen man arbeitet herkommen. Immerhin trägt man als Gastronom eine Verantwortung gegenüber seinen Gästen“, so die Service-Chefin Jessica Lethen.