(openPR) Gesunde, leichte und abwechslungsreiche Gerichte können Genießer sich nun noch einfacher selbst zuhause zubereite. In der neuen Dampfbox der spanischen Firma Lékué, vom bekannten Designer Luki Huber entwickelt, lassen sich Zutaten schonend in Ofen und Mikrowelle garen und behalten dabei Vitamine und Aroma.
Frankfurt, Februar 2009. Auf den ersten Blick sieht sie aus wie eine praktische Brotbox: viereckig, aus glattem Silikon, aufklappbar und leicht zu verstauen. Dass man mit dieser Box aber Fleisch, Fisch, Gemüse und auch Obst schnell und einfach auf schonende Weise zubereiten kann, weiß man erst, wenn man es selbst ausprobiert. Das neueste Produkt des spanischen Küchenaccessoire-Herstellers Lékué ist eine echte Alternative zum Kochtopf, denn mit der Zubereitung in dem Silikon-Behälter werden die Vorteile des Dampfgarens genutzt. In der geschlossenen Box garen die Zutaten in ihrem eigenen Saft, Vitamine und Aromen bleiben erhalten. Weil an Silikon nichts anbrennt und kleben bleibt, ist die Verwendung von Fetten oder Ölen überflüssig – ideal also für eine moderne und gesundheitsbewusste Ernährung. Das Produkt, zum Beispiel Lachsfilet oder frisches Gemüse, wird einfach in die Box gegeben, mit Kräutern, Salz und Pfeffer gewürzt und bei 200 °C in den Ofen gestellt. Nach etwa fünfzehn Minuten ist das Gericht fertig und kann serviert werden.
Die Dampfbox ist für Temperaturen von -60°C bis 260°C geeignet, Gerichte lassen sich also auch direkt in der Box einfrieren und später wieder erwärmen. Silikon ist ein Elastomer, das unter anderem aus Silicium besteht, ein natürlicher Stoff, der beispielsweise in Kristallen und Sand enthalten ist. Die Flexibilität und Strapazierfähigkeit machen Silikon zu einem idealen Material für Küchenaccessoires. Sie lassen sich platzsparend verstauen, sind spülmaschinengeeignet und dadurch sehr hygienisch. Schon seit 1999 stellt Lékué Haushalts- und Küchenaccessoires aus Silikon her und bringt mit der Dampfbox ein innovatives Produkt auf den deutschen Markt, das Hobbyköche und Kochunerfahrene gleichermaßen anspricht.
Der Designer Luki Huber aus der Schweiz zeichnete für das Design der Lékué-Dampfbox verantwortlich. Huber entwickelte jahrelang für den berühmten Drei-Sterne-Koch Ferran Adrià verschiedene Produkte und bewies schon oft seine Fähigkeit, modernes Design und Funktionalität auf schönste Art zu verbinden. Seit 2006 arbeitet Luki Huber im Bereich Forschung und Entwicklung eng mit Lékué zusammen. Die Dampfbox ist eines von vielen Produkten, das Luki Huber für die Reihe „Luki“ von Lékué designt hat.
Die Dampfbox ist in den Farben orange, schwarz und transparent und in zwei verschiedenen Größen erhältlich. Die Familiengröße kostet 35 Euro, die Box für ein bis zwei Personen kostet 25 Euro.
