(openPR) Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) hat allergikerfreundliche Wurstwaren mit dem Qualitätssiegel für allergikerfreundliche Produkte ausgezeichnet. Die Wurstwaren sind speziell für Nahrungsmittelallergiker geeignet. Der Leiter der Europäischen Stiftung für Allergieforschung, Prof. Dr. med. Torsten Zuberbier, übergab das Siegel am 21.02.2008 im Rahmen einer Pressekonferenz.
Die Bedeutung von Allergien nimmt stark zu. 4 – 8 Prozent der deutschen Bevölkerung leiden unter einer Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit. Hochgradig allergische Personen können mit bedrohlichen Symptomen wie Kreislaufbeschwerden oder Luftnot reagieren.
Gut Hesterberg in Neuruppin hat sich über ein Jahr mit der Entwicklung und Herstellung von allergenfreien Wurstwaren beschäftigt. Durch die beratende Begleitung der Europäischen Stiftung für Allergieforschung und des Instituts für Produktqualität ist es gelungen, allergikerfreundliche Wurstwaren zu produzieren.
Hier erhalten Sie Fotos von der Pressekonferenz zum kostenlosen Download
(http://www.ECARF.org/fileadmin/pressecenter/tmpl/gallery2/main.php/v/Veranstaltungen/Pressekonferenz+Allergikerfreundliche+Wurstwaren/)
Presseinformation
ECARF-Qualitätssiegel für Allergikerfreundliche Wurstwaren: Genuss für Nahrungsmittelallergiker
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Hautklinik der Charité - Universitätsmedizin Berlin
Klinikdirektor: Prof. Dr. med. Wolfram Sterry
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ECARF - Europäische Stiftung für Allergieforschung
an der Charité - Universitätsmedizin Berlin
Leiter: Prof. Dr. med. Torsten Zuberbier
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Kontakt Presseabteilung:
Christina Hausberg
Referentin Presse- und Öffentlichkeitsarbeit für
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Tel. 030/450 518 182
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Über das Unternehmen
Allergie-Centrum-Charité, Hautklinik - Aufgabenfeld:
- optimale Versorgung ambulanter und stationärer Patienten
- Diagnostik mit allen wissenschaftlich gesicherten Diagnoseverfahren,
inklusive der sehr aufwendigen doppelblinden Provokationstestung
- klinische und experimentelle Erforschung der Allergien
- studentische Lehre
- ärztliche Fortbildung
- Informationsveranstaltungen für die Öffentlichkeit
In unseren täglichen Sprechstunden versuchen wir Ihnen so gut und rasch wie möglich zu helfen. Da allergologische Diagnostik ein höchst individuelles Vorgehen erfordert, sind die Untersuchungen und Behandlungen oft sehr langwierig. Wir danken Ihnen für Ihre Geduld.
Zusätzlich führen wir klinische Studien zur Erforschung der Krankheit und zur Untersuchung verbesserter Therapiemöglichkeiten durch. Wir würden uns daher freuen, wenn Sie an der einen oder anderen Studie (Klinische Forschung) teilnehmen würden. Falls Sie in anderer Form unsere Arbeit unterstützen wollen, sprechen Sie uns bitte an.
ECARF-Kurzportrait:
Die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) wurde 2003 gegründet und vergibt seit 2006 ihr Gütesiegel für allergikerfreundliche Produkte und Dienstleistungen. Die gemeinnützige Stiftung hat ihren Sitz an der Charité – Universitätsmedizin Berlin und engagiert sich speziell in der Forschung, Diagnostik und Therapie von Allergien. Leiter ist Prof. Dr. med. Torsten Zuberbier, der auch Sprecher des Allergie-Centrum-Charité ist. Weitere Informationen erhalten Sie auf der ECARF-Homepage www.ecarf.org.
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