Zwischen Kiez und Kochtopf: St.Pauli zum Anbeißen neu im Buchhandel

(openPR) Die Verbindung von typischen Rezepten und augenzwinkernder Kiezbetrachtung macht „St.Pauli zum Anbeißen“ zu einem Leckerbissen mit praktischem Wert für Bewohner, Besucher und Freunde der Stadt Hamburg.

„Sankt Pauli zum Anbeißen“ ist eine kulinarische Abenteuerreise mit zahlreichen Rezepten und gleichzeitig eine Liebeserklärung an den kleinsten und berühmtesten Stadtteil der Freien und Hansestadt Hamburg. Mit offenen Augen und unbändigem Appetit sucht der Autor Dieter Bönig unter der harten Schale nach dem weichen Kern von Fischmarkt und Fußball, Kultur und Kiez, Laster und Liebe und wirft dabei einen sehnsuchtsvollen Blick in die Töpfe der Hamburger Küche.

Zwischen verbürgter Historie und privaten Ansichten findet der Leser rund 200 Rezepte von „Aal in Dill“ über „Hamburger National“ bis hin zur „Zwetschgensuppe“. Wie der Stadtteil in dem sie gefunden wurden machen die Rezepte Spaß und bieten etwas für jeden Geschmack. Alle Gerichte sind unkompliziert zuzubereiten. Nebenbei bietet das Buch zahlreiche praktische Hinweise und Tipps rund ums Kochen.

Dieter Bönig ist ein waschechter Hamburger Jung, kennt Stadt und Leute und schätzt die regionale Küche die das Aroma der großen weiten Welt in sich trägt.

Der Blick in die Kochtöpfe des Stadtteils führte den Autor Dieter Bönig unter anderem zu:

Aale-Dieter (sitzt als Marktschreier auf dem Fischmarkt an der Quelle für frischen Fisch),
Günter Zint (ist eine Fotografen-Legende in St.Pauli, bekam die Beatles im Starclub vor die Linse),
Riika Beust und Gernot Kaiser (betreiben mit dem Rock’n Roll Hotel ‚Kogge’ das etwas anderen Hotel in St.Pauli),
Hans Gröschel (kocht im Spezialitäten-Restaurant ‚Fischerhaus’ Fisch vom Feinsten),
Christa und Ernst Benz (Soldaten der Heilsarmee. Sie sind die Garanten für eine warme Mahlzeit wenn alle Stricke reißen),
Kajo Santüns (ist Drehorgelmann am Fischmarkt und mit Auge und Ohr am Herzen des Stadtteils).


Dieter Bönig,
St.Pauli zum Anbeißen
ISBN 978-3-86037-323-1
224 Seiten
19,90€
erschienen bei Agrimedia GmbH | Edition Limosa

Verlag:
Agrimedia GmbH
Lüchower Straße 13 a
29459 Clenze