(openPR) Roséwein ist im Frühling und Sommer längst zu einem „Star“ im Weinbereich geworden. Rosés verzeichnen ein bemerkenswertes Wachstum sowohl bei der Produktion als auch beim Verbrauch: Weltweit ist die Roséweinproduktion zwischen 2001 und 2021 um 25 % gestiegen. Das Wachstum des Roséweinmarktes ist vor allem auf die gestiegene Nachfrage in Großbritannien, Deutschland und den USA zurückzuführen. Frankreich ist jedoch nach wie vor der mit Abstand wichtigste Markt weltweit und macht mehr als ein Drittel der weltweiten Nachfrage aus. (OIV; Evolution of world wine production and consumption by colour, 2023)
Marktanteil der Roséweine in Deutschland stabil
Nicht nur bei unseren französischen Nachbarn erfreuen sich die Rosés großer Beliebtheit. Auch bei uns sind Roséweine vor allem an warmen Tagen sehr gefragt: Ihr Marktanteil liegt seit Jahren bei rund 12 %. Das Pays d’Oc ist ein wichtiger Roséwein-Prouzent. Die Region zwischen der Mittelmeerküste und den Ausläufern der Pyrenäen im Westen bietet eine enorme Vielfalt an Rebsorten und Terroirs. Von hier stammt der neue Rosé Reflets Secrets von Les Jamelles.
Reflets Secrets: ein eleganter Rosé mit einem Hauch Mourvèdre
Mit dem neuen zartrosa Reflets Secrets präsentiert Catherine Delaunay einen eleganten Rosé mit einer ganz besonderen Note: Mourvèdre. In Verbindung mit Grenache, Cinsault und Syrah verleiht die Mourvèdre-Traube, die für ihren würzigen Aromenreichtum und ihre Struktur bekannt ist, diesem Rosé eine ganz besondere Persönlichkeit: Sie zeichnet sich durch Eleganz und Mineralität aus. Reflets Secrets trägt deutlich die Handschrift von Catherine Delaunay: Mineralität und Frische vereinen sich in diesem Wein, der auf elegante Weise den Reichtum der Languedoc-Terroirs und das besondere Savoir-faire von Les Jamelles widerspiegelt.
Bei der Assemblage hat Catherine Delaunay viel Fingerspitzengefühl bewiesen, um einen sehr blassen, aber dennoch ausdrucksstarken Rosé zu kreieren. In der Nase entfaltet er ein ausdrucksstarkes und komplexes Bouquet mit blumigen Noten (Rose), fruchtigen Aromen von Himbeer und Kirsche sowie Nuancen von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Orangenzesten). Hinzu kommen leichte Pfeffernoten und im Abgang ein zarter Hauch von Yuzu.
Der ideale Sommerwein für jeden Anlass
Roséwein steht für Sommer, Sonne, Leichtigkeit und Lebensfreude. Und all das spiegelt auch der Reflets Secrets wider. An lauen Sommerabenden ist er ein toller Solist, zum Beispiel als Aperitif. Natürlich passt er auch hervorragend zu leichten Sommergerichten wie Tapas, Antipasti, Sushi oder frischen Salaten. Dank seiner mediterranen Herkunft ist er prädestiniert für Gerichte der Mittelmeerküche, macht aber auch zu würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche eine gute Figur. Am besten genießt man ihn gut gekühlt bei einer Temperatur von 8 bis 10 °C.
