RSS-NewsfeedMenorquinische Mahonesa oder französische Mayonnaise? Wer hat’s erfunden?
Köln/Mahon, 14.10.2011 Sie wird als die „Königin der Saucen“ beschrieben und weltweit fast doppelt so viel verzehrt wie Ketchup: die Mayonnaise. Doch wer hat sie erfunden und woher stammt ihr...
Größte Marilyn Monroe Ausstellung Europas
Vom 20. März bis 26. Juni 2011 zeigt die Städtische Galerie „Leerer Beutel“ der Stadt Regensburg die Ausstellung: „MM – Mythos Marilyn“. Bei dieser Präsentation von über 450 Exponaten handelt...
Erste geschmacksechte vegane Sprühsahne für deutschen Markt
Laucha. Pünktlich zu Beginn der Erdbeerzeit kommt erstmals in Deutschland eine geschmacksechte vegane Sprühsahne auf den Markt. "Schlagfix sprühfertig" heißt die Neuentwicklung der Firma LeHA aus Sachsen-Anhalt. Auf reiner Pflanzenfettbasis...
Angrillen für Ernährungsbewusste
Der Sommer kommt, die Temperaturen steigen, der Grill wird hervorgeholt, denn wir können endlich wieder draußen essen. Doch was auf den Grilltellern landet, ist meist nicht nur sehr lecker, sondern...
Der perfekte Grillgenuss mit Schamel Meerrettich
BAIERSDORF – Kaum gewinnen die Sonnenstrahlen an Kraft und es wird wieder warm, zieht es die Deutschen an den Grill. Denn der Duft von Holzkohle ist für viele der Inbegriff...
Lehrauftrag der Hochschule Bremerhaven: FrymaKoruma unterrichtet Studenten
Romaco FrymaKoruma intensiviert die Zusammenarbeit mit der Hochschule Bremerhaven. Während ihrer Ausbildung absolvieren die Studenten der Fachrichtung Lebensmitteltechnologie dreitägige Blockseminare im ProTec Prozesstechnologie- und Schulungszentrum von FrymaKoruma in Neuenburg.
Im Rahmen...
Lebensmittelhersteller Wernsing: Wärmerückgewinnung aus Druckluftstation senkt Erdgasverbrauch
Per Kühlwasser zum aktiven Klimaschutz
Wernsing Feinkost benötigt Prozesswärme rund um die Uhr. Ein Teil des Bedarfs gewinnt das Unternehmen neuerdings aus der Verdichtungswärme der Druckluftstation. Der Lebensmittelhersteller macht sich auf...
Grillen Deluxe
Neu und exklusiv im Online-Shop der raha-oase.de: Das LAVA Rossa Bier und pikantes Apfelchutney.
Leichlingen, Juni 2010. Die ersten warmen Tage in diesem Jahr haben die Grillsaison endlich eingeläutet und ziehen...
Fish and Chips
Zu den beliebtesten Zwischenmahlzeiten gehören zumindest in England die Fish an Chips. Oft werden sie in Pubs zum Bier angeboten, doch inzwischen führen auch Imbissläden ähnliche Snacks in ihren Angeboten....
So bleiben Sie im Urlaub topfit
München, 21. Mai 2010. Wandern in den Alpen, Sightseeing in Rom oder Entspannen am Strand – die Reisesaison steht bevor. So unterschiedlich die Urlaubsziele und Vorlieben auch sein mögen, eines...
Es wird wärmer: Zeit für Vereins-Feste, Salmonellen und Co. Hygienetipps vom Institut Romeis
Die Natur explodiert, die Menschen treibt es nach draußen. Eiscafes, Biergärten und Festzelte füllen sich. Wo Wärme ist, vermehren sich aber auch gefährliche Erreger. Salmonellen und Co. lassen grüßen.
Viele...
Perfekter Grillgenuss mit Schamel Meerrettich
75 % aller Deutschen grillen gerne – Schamel Meerrettich macht Grillabende zum Gourmet-Erlebnis – Dips, Marinaden, Saucen oder Dressings mit wurzelwürzigem Aroma – Produktneuheit Raspelstix verleiht jedem Grillfest eine knackige...
Natürlich schlank mit Meerrettich
Schamel Meerrettich macht fit für den Sommer – Bikinifigur dank scharfer Wurzel – Anregende Inhaltsstoffe unterstützen Schlankheitskuren auf gesunde Weise – Diätklassiker mit Meerrettich neu erleben
BAIERSDORF – Am Ende des...
Raffinierte Küchenhelfer für unbeschwerten Genuss
Die „Sahne zum Verfeinern“ von Weihenstephan gibt klassischen Gerichten einen zusätzlichen Genuss-Kick
Freising, 21. Dezember 2009; Zarter, besser, knuspriger – was in deutschen Familien serviert wird, hat durchgehend Drei-Sterne-Niveau. Hat es...
Schlemmen ohne Reue. Was hinter der Aufschrift „Light-Produkt“ steckt
Lebensmittel mit dem Aufdruck „light“ liegen bei den Verbrauchern klar im Trend. Kalorienreduziert, fettarm und zuckerfrei sollen sie sein. Doch was steckt wirklich hinter all diesen Bezeichnungen? Das Internetportal private-krankenversicherung.de...
Vegane Lebensmitteldatenbank online
Limonade mit Fischgelatine? Laktose als Trägerstoff für Farbstoffe? Kartoffelchips mit Wild-Aroma? Nicht nur Vegetariern vergeht dabei der Appetit. Viele größtenteils undeklarierte Zusatz- und Hilfsstoffe verwirren den bewussten Verbraucher, der tierische...
Lust & Light
Die Ansprüche an gesunde Ernährung steigen ständig. In vielen Umfragen ist leichte und gesunde Ernährung rund um den Salat der Trend überhaupt. Die Zahlen in den Kantinen sprechen jedoch oft...
Historische Köstlichkeiten aus der Hotelküche - Hotels.com hat Hotelköchen in die Töpfe geguckt
London/Berlin, 24. Juni 2009 – Es gibt Hotelnamen, bei denen einem das Wasser im Mund zusammen läuft, denn sie sind mit weltberühmten Gaumenfreuden verbunden. Ob Hotel Sacher, das Waldorf Astoria...
Original englische Fish + Chips aus dem Frittiertopf
Die englische Küche geniesst nicht den besten Ruf, doch einige Rezepte von der Insel erfreuen sich allgemeiner Beliebtheit. Dazu gehört bestimmt der traditionelle Snack „Fish + Chips“, der angeblich in...
Ein Muss für Grill-Gourmets - Meerrettich
Grillen gehört im Sommer zu den Lieblingsbeschäftigungen der Deutschen. So manch einer kann es sicher kaum erwarten, dass wieder der Duft von Holzkohle durch den Garten weht. Damit ein Grillabend...
Glasverpackungen machen Lebensmittel zum Erlebnis
Wenn es um das Essen geht, sind die Verbraucher heutzutage immer experimentierfreudiger. Hinzu kommt ein gesteigertes Bewusstsein für eine gesunde Lebensweise. Nicht zuletzt deswegen ist Glas ein ideales Verpackungsmaterial für...
Romaco FrymaKoruma auf der Anuga FoodTec 2009 - Mahl- und Vakuumprozesstechnik nach dem Rotor-Stator-Prinzip
Karlsruhe, 06.02.2009. Auf der diesjährigen Anuga FoodTec in Köln präsentiert Romaco FrymaKoruma die Korundscheibenmühle MK 95 zur Herstellung von flüssigen, viskosen und pastösen Produkten. Das Rotor-Stator-System der Mühle erzeugt eine...
TecArt Group stellt Internetauftritt bei BORN schärfer
Die Born Senf & Feinkost GmbH verschärft die Internetpräsenz born-feinkost.de mit webbasierter Technologie der TecArt Group aus Thüringen und setzt damit auf einen kompetenten Partner der Region.
„Es geht uns nicht...
Das festliche (und sichere) Fondue Bourguignonne
Diese Variante eines geselligen Fleischfondues gehört nicht zu den kalorienärmsten Gerichten. Doch einmal im Jahr darf durchaus gesündigt werden und wenn das Fondue Bourguignonne gekonnt zubereitet wird, erinnern sich alle...
Wenn Abnehmen nur so einfach wäre
"Ab morgen bin ich auf Diät!" Diesen oder einen ähnlichen Satz haben wir schon alle einmal gehört oder gesagt. Der Vorsatz, abnehmen zu wollen, war gefasst - der Entschluss stand...
Wer die Wahl hat, kauft auch GV-Lebensmittel
Studie ermittelt mindestens 68 Lebensmittel mit GV-Kennzeichnung in ausgewählten europäischen Ländern. Drei Produkte mit GV-Kennzeichnung sind in Großbritannien im Handel. Gegebene Verbraucheraussagen stehen im Konflikt zum tatsächlichen Verhalten.
14. Oktober 2008...
Klassiker trifft Edelfisch - Reibekuchen im Herbst mal anders genießen
Sie kennen Kartoffel-Puffer nur mit Apfelmus? Dann probieren Sie doch mal eine andere schmackhafte Variante. Inspiriert von der neuen Deutschen Küche kommen Großmutters Rezepte in neuen Kreationen auf den Teller....
Dem Verbraucher auf der Spur - Konferenz mit Praxisseminar
9. Lindenhaus Dialog 2008 am 20. und 21. November 2008 beschäftigt sich mit Zielgruppen
Warum wurde der Relaunch einer Schweizer Schokoladenmarke ein Flop und kostete 70 Millionen EURO? Warum wurde die...
Fit durch weniger Fett - Den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen – so funktioniert’s
Diäten und Tipps zur Bikinifigur haben jetzt wieder Hochkonjunktur. Wer sich und seiner Gesundheit langfristig etwas Gutes tun möchte, sollte sich kleine, bewusste Lebensstiländerungen vornehmen – nicht nur in der...
Kulinarisches Grenzland
Hot Dog und Pommes Frites mit Remoulade sind zwar lecker, aber am Flensburg Fjord lohnt sich der Blick über den Tellerrand hinaus
Am Flensburg Fjord werden alle Geschmacksnerven getroffen. Ob Sterneküche,...
"BIO Rapskernöl" von Kunella Feinkost erhält DFG Rapsölmedaille
Das "BIO Rapskernöl" des Cottbuser Traditionsunternehmens Kunella Feinkost GmbH erhält die DFG Rapsölmedaille. Die Auszeichnung wird verliehen für den ausgezeichneten Geschmack nativer Rapsspeiseöle. Die gleiche Auszeichnung wurde bereits dem Artikel...
Bio-Leinöl aus dem Spreewald
Cottbus, 13.01.2008 – Seit Dezember 2007 vertreibt die Cottbuser Internetfirma spreewald-praesente.de in ihrem gleichnamigen Onlineportal die neuen Bioprodukte der Cottbuser Traditionsfirma Kunella Feinkost GmbH. Darunter sind auch die Klassiker der...
Weihnachten kommt es wieder ganz dicke – Doch Hungern hilft nicht
Bonn/Köln – Weihnachten kommt es ganz dicke. Die ohnehin recht wohlgenährten Deutschen werden zum traditionellen Fest unter dem Tannenbaum wieder etliche Pfunde zulegen. Die Beratungszeitschrift „Simplify your life“ simplifyyourlife.de wirbt...
Wellfood-Konzept: Bei vivamangiare wird verzichtet - aber nicht auf Genuss
Frankfurt am Main/Köln - Das ist neu in der Fastfood-Szene: „Das Kölner Unternehmen vivamangiare bietet nach eigenen Angaben das erste ernährungsphysiologisch vorbildliche Fastfood-Konzept in Deutschland. Damit unterstützt vivamangiare (vivamangiare.de) den...
Nährstoff-Ampel für Lebensmittel in der Diskussion
Vivamangiare-Gründer Ulrich Overdiek: „Verbraucher profitieren von Kennzeichnungspflicht“
Bonn/Köln – Was sind gute und was sind schlechte Lebensmittel? Diese Frage beschäftigt zurzeit die Bundesregierung und die EU. Mit einer so genannten...
MasterCuisine gesund: Sossengerichte Teil 3
Kalte Sossen und Marinaden
Kalte Sossen basieren oft auf einer Emulsion von Eigelb und Öl, wie beispielsweise die verschiedenen Varianten von Mayonnaisen. Ein herzhafter Kartoffelsalat wäre ohne Mayonnaise für die meisten...
Tipp-Fieber auf go-tube.com
GO More veranstaltet Kicktipp-Spiel zur Champions League mit hochwertigen Preisen
München, 28. August 2006. Pünktlich zur Champions League Saison 2006/2007 startet Go More, das erste Getränk aus der Tube, sein...
WM war gestern - heute ist PRIDE WEEK
Zehn heiße Tage lang, vom 28. Juli bis zum 6. August, feiern Hamburgs Schwule, Lesben, Bi- und Transsexuelle im Rahmen der PRIDE WEEK ihre Vielfalt.
Wenn die Fußball-WM schon längst...
Beteiligung zum Tippspiel für die Championsleague
GO ist das erste Getränk aus der Tube, das bereits viele Liebhaber in Deutschland hat. Der einzigartige Tubendrink bietet für jeden Geschmack etwas, ob als Wodka-Mixgetränk oder als reines Erfrischungsgetränk....
MasterCuisine Idee: Kochen im Hochsommer
Tipps für eine hitzekompatible Menuplanung
Oft mag man an heissen Tagen nicht jeden Mittag oder Abend am Herd stehen. Auch der Aussengrill gibt Wärme ab und nicht alle haben die Zeit...
MasterCuisine gesund: Kartoffelsalat
Die beliebte Beilage muss nicht schwer sein
Zu Würsten und anderem Gegrilltem wird immer wieder gerne ein Kartoffelsalat gereicht, doch oft schlägt dieser heftig auf den Magen. Es existieren zwar einige...
MasterCuisine gesund: Leichte Mayonnaisen
Die Mayonnaise ist besser als ihr Ruf – sofern richtig zubereitet
Für unzählige kalte Saucen dient die klassische Mayonnaise als Basis. Dabei handelt es sich traditionell um eine Emulsion aus Eigelb,...
PS-starker Auftritt
Go, das erste Getränk aus der Tube unterstützt das Ferstl-Motorsport Team
München, 1. März 2006 – Go, das erste Getränk aus der Tube, setzt im Jahr 2006 auf das Ferstl-Motorsport...
Szenegetränk aus der Tube jetzt auch in Deutschland erhätlich
‚GO’ ist das neue alkoholische Getränk in Tuben. Die Idee stammt aus Österreich, wo sie zu Weihnachten 2003 von Gustav Wenger, Traditionsunternehmer aus Klagenfurt, umgesetzt wurde. In Österreich bereits eine...
Vorsicht, Figur-Killer Urlaubsbuffet
All inclusive, einige Kilos mehr auf den Hüften ebenso. Da hat man sich vor dem Urlaub mühsam in den Bikini reingehungert, und dann platzt dieser im Urlaub plötzlich aus allen...
