(openPR) Die Anzahl der Betroffenen von Glutenunverträglichkeit/ Zöliakie ist in den letzten Jahren stark angestiegen, Experten zu Folge wird die Zahl in Zukunft noch weiter steigen. Es handelt sich dabei um eine Unverträglichkeitsreaktion auf mit der Nahrung aufgenommenes Gluten (Klebereiweiß). Gluten kommt in den meisten Getreidearten, wie z.B. Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vor.
Daneben wir Gluten aus technologischen Gründen aber auch in vielen Fertig- und Halbfertigprodukten als Hilfsmittel eingesetzt.
Bei Betroffenen von einer Glutenunverträglichkeit/ Zöliakie führt das aufgenommene Gluten zu Immunreaktionen, die sich durch verschiedene Symptome wie z.B. Bauchschmerzen, Darmkrämpfen bis hin zu chronischen Entzündungen der Darmschleimhaut äußern. Derzeit gibt es noch keine Therapiemöglichkeit. Betroffene müssen sich daher lebenslang strikt an einen glutenfreien Speiseplan halten. Dies kann im Alltag oft zu starken Einschränkungen bei der Auswahl geeigneter Speisen führen. Vor allem bei Restaurantbesuchen oder Reisen fällt es oft schwer verträgliche Gerichte auf Anhieb zu erkennen, da Gluten auch häufig in weiteren Lebensmitteln wie z.B. Pommes Frites oder auch Würzsoßen vorkommt.
Dafür hat Simone Graebner (selbst Betroffene) die DELICARDO Foodcard entwickelt. Die DELICARDO-Foodcard ist besonders hilfreich für Menschen, die trotz ihrer gesundheitlichen Einschränkungen gerne auswärts essen gehen. Mit der DELICARDO-Foodcard wird der Restaurantbesuch für Menschen mit Zöliakie zu einer unkomplizierten Selbstverständlichkeit. Die DELICARDO-Foodcards beinhalten Informationen darüber, welche Lebensmittel für den Betroffenen bei der Zubereitung von Speisen verwendet werden dürfen und auf welche verzichtet werden müssen.
Und so funktioniert’s: Die DELICARDO-Foodcard wird dem Servicepersonal bei der Bestellung im Restaurant vorgelegt. So kann ganz diskret -ohne lange Erklärungen- auf die gesundheitlichen Probleme hingewiesen werden. Ein kurzer Hinweis wie: "Ich hätte gerne ..., und bitte geben Sie meine DELICARDO Foodcard an den Koch, ich habe Zöliakie", genügt. Die DELICARDO wird vom Servicepersonal an den Koch weitergereicht, welcher auf den ersten Blick eine genaue Anleitung darüber erhält, auf welche Lebensmittel bei der Zubereitung verzichtet werden muss und welche
Zutaten als Alternative in Frage kommen.
Anlässlich des Welt-Zöliakie-Tages gibt es vom 18.05.-20.05.2012 bei www.delicardo.de
10% Rabatt auf jede Bestellung eines ‚Gluten- Produktes‘.
Die Rabattaktion gilt für:
die klassische Foodcard- gedruckt auf Karton- und die unzerstörbare‘ Plastikkarte,
in allen verfügbaren Sprachen: Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch und Spanisch.
