Die maskierte Nahrungsmittel-Allergie: Körper unter Stress

(openPR) Nahrungsmittel-Allergien zählen in vielen Fällen zu den sogenannten maskierten Allergien. Dieser Umstand führt bei der Diagnosestellung oft zu Verzögerungen.

Der kleine Unterschied
Eine Sofort-Allergie zeichnet sich dadurch aus, dass die Symptome bereits kurze Zeit nach der Berührung mit dem Allergen auftreten. So stellen sich zum Beispiel nach dem Verzehr von Nüssen bei Allergikern sehr rasch ein Jucken im Mundbereich, Atemnot oder Hautausschläge ein. Bei einer maskierten Allergie verhält sich das anders: Hier können die Körperreaktion Stunden und sogar Tage auf sich warten lassen. So kann zum Beispiel eine Milch-Allergie später auftretende Kopfschmerzen auslösen. Aufgrund dieser zeitversetzten Immunabwehr ist es oft sehr schwierig, die Ursache der Beschwerden zu erkennen. Diese maskierten Allergien kommen sehr häufig vor – fast jeder Mensch hat sie, oft unerkannt.

Die Allergie als Sucht
Der Mediziner Hans Selye interpretierte die maskierte Allergie als Suchtmechanismus. Wer demnach ein bestimmtes Lebensmittel sehr oft verzehrt, obwohl der Körper es eigentlich nicht verträgt, unterliegt einem Anpassungsprinzip. Nach diesem Kanon passt sich der Organismus der Stresssituation an, um sein Überleben zu sichern. Dabei nimmt die allergische Wirkung mit der Zeit ab. Diese Ruhe ist aber tückisch: Der Stress bleibt und kann zu sich langsam aufbauenden und chronischen Krankheiten wie etwa Neurodermitis, Asthma und Depressionen führen. Zu den bekanntesten Auslösern der maskierten Allergien zählen zum Beispiel Milch, Kaffee, Zucker und Gluten. Hilfe verschafft eine zumindest temporäre Diät und eine Anpassung der Ernährungsweise, am besten unter professioneller Aufsicht durch einen Arzt oder eine Ernährungsberatung.

Achten Sie auf sich!
Nahrungsmittel-Allergien entstehen oft durch eine zu einseitige und unausgewogene Ernährung. Achten Sie auf sich und führen Sie ein Ernährungstagebuch, wenn Sie einen entsprechenden Verdacht hegen.

Weitere Informationen
Der Gesundheitsexperte Thilo Schleip hat die Webseite www.ernaehrungsportal.eu ins Leben gerufen. Hier erhalten Sie viele hilfreiche Informationen über Lebensmittel-Intoleranzen und -Allergien, verschiedene Krankheiten und eine gesunde Ernährungsweise sowie zahlreiche weiterführende Links bezüglich des Themas „maskierte Allergie”.

(Quellen: www.ernaehrungsportal.eu (15. Februar 2012); www.kpu-berlin.de (15. Februar 2012); www.praxis-gal.de (15. Februar 2012))