Quappenessen in Marxdorf

Pressemitteilung von: Schechert´s Hof Fischgaststätte

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Quappenfilet auf Wintergemüse

Jetzt ist wieder Quappenzeit! Der "Leopard" der Oder ist jetzt wieder ein beliebter Fisch für Angler aus ganz Europa. Geduldig warten die Petrijünger nachts bei eisiger Kälte auf diesen beliebten, nur im Winter die Oder aufwärts zu den Laichplätzen ziehenden delikaten Fisch. Genau dieses Merkmal nutzt Chefkoch Wolfgang Schalow in seiner Fischgaststätte im Oderland um seinen Gästen etwas besonderes zu bieten. Inzwischen hat es sich in Brandenburg herumgesprochen, das in Marxdorf ab Ende Dezember bis Mitte März diese Delikatesse ganz oben auf der Speisekarte steht. Auch auf der "Grünen Woche" in der Brandenburghalle wird Wolfgang Schalow präsent sein und die Quappe anbieten. Am Stand vom Verein "Oder Culinarium e.V." und auf der pro agro Kochbühne ist er an einigen Tagen an den Pfannen zu sehen. Näheres unter www.schechertshof.de

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.

Wolfgang Schalow
Dorfstrasse 35
15306 Vierlinden OT Marxdorf

Tel.: 033470 495 – 0
Fax.: 033470 495 – 11
Email:

http: www.schechertshof.de

Betriebsgründung 1987 , in Marxdorf ansässig seit 3. Juli 2005
Mitarbeiterinnen ständig zwei
Aushilfen saisonal
Berufsausbildung: Elektromeister und Fachschulabschluß

Berufliche Umorientierung ab 1987. – Seit 2000 hauptberuflich in der Fisch- und Tourismusbranche tätig. Fachwissen-Aneignung und Fortbildung durch Schulungen, Seminare, private Studien, Fachmessen und Arbeitgemeinschaften

Warum? Fisch ist ein faszinierendes, vielseitigst verwandelbares gesundes überwiegend natürlich gewachsenes Lebensmittel

Betriebslage:
Zwischen Märkischer Schweiz und Oderbruch. Alter, landestypischer Vierseitenhof in idyllischem Angerdorf ohne Durchfahrtstrasse in wald- und wasserreicher Umgebung
Touristische Erschließung durch B1, RB 26, Oderbahnradweg, Vierlinden-Radweg, Schlössertour, Fernwanderreitweg

Fisch- und Erlebnishof:
Rauch-u. Backhaus, Hofladen, Fisch-Gaststätte, Kleine Aalstube bis 16 Pers., Oderland –Taverne bis 60 Pers., Sommergarten 200 Pers.

Angebot:
Frischfisch, Räucherfisch, Fischfeinkost, Partyservice, , Märkischer Honig, Deutsche und ausländische Weine, Marxdorfer Liköre

Events und Touristik
Familien- und Betriebsfeiern, Reisegruppen, Veranstaltungen
Wandern, Radfahren, Reiten, Angeln, geführte Touren, Fahrrad-Verleih
Wanderreitstation

Empfehlungen und Prämierungen:
Polyglott 2006, Zitty´s Beste 2008; 2009, DLG-Goldmedaille Welsroulade, ODER Culinarium (3 Nixen), Geprüfter Berater für deutsche Weine (DWI), Chefkoch vom Brandenburger Fisch-KochClub der Märkischen Fischstrasse, Qualitätsgütesiegel Brandenburger Tourismus

Öffnungszeiten:
Siehe www.schechertshof.de

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Wolfgang Schalow Marxdorf Fisch Winter Speisekarte

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