(openPR) In kaum einem anderen Kulturkreis sind Geselligkeit, Gesundheit und Genuss so eng miteinander verbunden wie im chinesischen Raum. Essen spielt eine zentrale Rolle, führt Menschen zusammen, stärkt Leib und Seele. Auch der Tee darf nicht fehlen – schon gar nicht im traditionellen Tee-Hafen Hongkong. Folgerichtig veranstaltet das Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) im August zeitgleich drei Messen rund um kulinarischen Genuss, Gesundheit und Tee: die HKTDC Food Expo 2009 findet vom 13. bis 17. August statt, parallel dazu tagt die International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Products (ICMCM). Zudem feiert die Hong Kong International Tea Fair vom 13. bis 15. August ihr Messedebüt. Kurzum, im August verwandelt sich das Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) zum Marktplatz der Köstlichkeiten – im letzten Jahr zog die Messe eine halbe Million Fachbesucher und Genießer an.
Schon seit zwei Jahrzehnten bringt das HKTDC auf der Food Expo Gourmets aus aller Welt zusammen. Ob Grundnahrungsmittel oder Delikatessen, Bio- oder Tiefkühlkost, Saucen oder Süßwaren – allein die Fülle der chinesischen Zutaten ist überwältigend. Hinzu kommen alle erdenklichen Lebensmittel und Getränke aus Asien und aller Welt. Hongkong dient schließlich auch in punkto Nahrung als Handelsdrehscheibe zwischen Ost und West. So sind Hongkongs Exporte in dieser Branche im Jahr 2008 um ein gutes Drittel auf über 3,7 Milliarden USD gestiegen, wobei China und Taiwan die wichtigsten Exportmärkte für verarbeitete Lebensmittel und Getränke waren. Doch nicht nur im chinesischen Raum wächst das Interesse an ausländischen Köstlichkeiten oder Fertig- oder Tiefkühlprodukten, auch im Westen ist die Lust auf asiatische Spezialitäten ungebrochen. Entscheidend dabei ist die Lebensmittelsicherheit – ein Thema, das in Hongkong seit jeher sehr ernst genommen wird.
Die Food Expo richtet sich sowohl an Händler, Hersteller und Lieferanten als auch an die Öffentlichkeit und gliedert sich in zwei große Bereiche: die Trade Hall und die Public Hall. An den ersten beiden Messetagen, also vom 13. bis zum 14. August, bleibt das nationale wie internationale Fachpublikum in der Trade Hall unter sich. Dort kann man sich in drei Hauptbereichen und den jeweiligen Themenzonen über das immense Spektrum der Lebensmittel und Getränke, deren Verarbeitung und Verpackung bis hin zu entsprechenden Dienstleistungen informieren. Am dritten Tag ist die Trade Hall auch der Öffentlichkeit zugänglich. In der benachbarten Public Hall steht allen Interessierten vom 13. bis 17. August die kulinarische Welt offen – von Mondkuchen bis Butterplätzchen über Austern, Kaviar oder Seeohren bis hin zu Reis oder Müsli. Als eine der wichtigsten Food-Messen im asiatischen Raum greift die Food Expo auch neue Ernährungstrends auf: Neben Biolebensmitteln spielt beispielsweise die gesunde, vitamin- und ballaststoffreiche, dabei aber cholesterin- und fettarme Zusammensetzung von Nahrungsmitteln eine große Rolle. Ein vielseitiges Unterhaltungsprogramm mit Kochshows prominenter Köche, Verkostungen etc. rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Wie erfolgreich das Konzept der Food Expo ist, belegen die Zahlen aus 2008: Auf einer Ausstellungsfläche von insgesamt rund 17.000 Quadratmetern tummelten sich über 500 Aussteller aus 17 Ländern und über 8.700 Einkäufer sowie 314.600 Besucher allein in der Public Hall.
Genuss, Gesundheit und Medizin: die ICMCM
Ob Drachenbrunnentee, Bambussprossen oder Shiitake-Pilze – in Asien verbindet man mit Nahrung nicht nur Sättigung und Gaumenfreuden, sondern auch spezielle Heilwirkungen. Welche Heilmittel oder -methoden sich nach der Traditionellen Chinesischen Medizin positiv auf den Organismus auswirken, wer sie anbietet und vertreibt oder welche neuen Forschungsergebnisse vorliegen, erfahren Interessierte auf der International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Products (ICMCM). Die vom HKTDC und der Modernized Chinese Medicine International Association Ltd. veranstaltete Messe, die vom 13. bis zum 17. August zum 8. Mal stattfindet, ist an den ersten beiden Messetagen dem Fachpublikum vorbehalten. Die Veranstalter erwarten auch in diesem Jahr zur ICMCM und der parallel dazu stattfindenden Fachkonferenz über 100 Aussteller.
Die Themen der ICMCM im Überblick:
• Chinesische Medizin
• Nahrungsergänzungsmittel
• Gesundheitsvorsorge und Therapie
• Rohmaterialien, Geräte und Services
• Forschung und Entwicklung
• Handelsorganisationen
Tea-Time bei der Tea-Fair
Beim Teekonsum liegt Hongkong auf Platz 9 weltweit, doch nicht nur das Teetrinken hat in Hongkong Tradition, sondern auch der Handel mit Tee. Ein guter Grund, bei weltweit wachsendem Teekonsum eine eigene Tee-Messe ins Leben zu rufen. Die Hong Kong International Tea Fair 2009 findet erstmals vom 13. bis 15. August statt und richtet sich in den ersten beiden Tagen an Hersteller und Händler. Die Veranstalter, das HKTDC und die Chinese Tea Culture International Exchange Association, erwarten zahlreiche Teeproduzenten aus der Volksrepublik China, Indien, Japan und Sri Lanka. Neben der Vielfalt an Teesorten und Teeprodukten werden den Fachbesuchern Verpackungen, Verarbeitungsanlagen, Technologien, Teeaccessoires sowie Veröffentlichungen rund um den Tee präsentiert. Am letzten Messetag kann sich auch die Öffentlichkeit an der Tee-Kultur erfreuen – Teeverkostungen, Teezeremonien und der Internationale Tee-Wettbewerb, bei dem die besten Tees prämiert werden, werden für eine fulminante Premiere sorgen.
Detaillierte Informationen über die Messen, das Rahmenprogramm sowie Ausstellerprofile erhalten Sie im Internet unter:
http://hkfoodexpo.hktdc.com
http://icmcm.hktdc.com/index.htm
http://www.hkteafair.com/
