(openPR) Wer heute seine Ernährung im Sinne der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Krankheiten gestalten möchte, steht vor einem Dilemma widersprüchlicher Diätempfehlungen. Ein Expertenteam stellte dazu kürzlich in dem renommierten Organ der American Heart Association „Circulation“ eine vergleichende Übersichtsarbeit mit den gängigsten Ernährungs-Schemata vor. Bei der Auswertung zahlreicher epidemologischer Studien zeigte sich, dass weder eine extrem fett- noch kohlenhydratreduzierte Ernährung zur Verminderung kardiovaskulärer Todesfälle beitragen, noch die alleinige Zufuhr hochdosierter Vitamine und Spurenelemente. Als die wahrscheinlich vielversprechenste Intervention wird von den Autoren die Supplementierung mit Omega-3-Fettsäuren (z. B. Fischöl) herausgestellt.
Tödliches Blutfett Cholesterin
So wurde für Fischöl oder fischbasierte Diäten mehrfach eine signifikante Reduktion kardiovaskulärer Todesfälle, Herzinfarkte und Schlaganfälle nachgewiesen, was auf die triglyceridsenkenden, antiarrythmischen und blutflussverbessernden Effekte der Omega-3-Fettsäuren zurückgeführt wurde. Hauptanwendungsgebiet der Omega-3-Fettsäuren ist die gezielte Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Bei regelmäßiger Einnahme können Ablagerungen und Verengungen der Blutgefäße vermieden werden. Studien haben gezeigt: Omega-3-Fettsäuren normalisieren die Blutfettwerte. Das Gesamt-Cholesterin und vor allem das "schlechte" LDL-Cholesterin sowie die Triglyzeride im Blut werden deutlich gesenkt. Dagegen wird das "gute" HDL-Cholesterin angehoben.
Sichere Anwendung
Die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren wird bis zu einer Konzentration von 3 g/Tag von der Federal Drug Administration (FDA) als sicher angesehen (GRAS, Generally Recognized As Save). Daher bestehen auch von Seiten der American Heart Association (AHA) keine Sicherheitsbedenken bei diesen Zufuhrmengen.
Neuer Fettstoffwechselaktivator Niacin
Niacin ist als typisches B-Vitamin im Eiweiß-, Fett- und Kohlehydrat-Stoffwechsel beteiligt und trägt zur Energiegewinnung bei. Neue Erkenntnisse zeigen, dass die blutfettsenkenden Effekte von Omega-3-Fettsäuren durch die Kombination mit Niacin optimal ergänzt werden können. Niacin besitzt - speziell in Form des gut verträglichen Nicotinamids - ein hohes antioxidatives und membranschützendes Potential und unterstützt die Durchblutung der Arterien. Wichtig: Gerade auch Diabetiker sollten auf eine ausreichende Zufuhr von Niacin achten.
Qualität entscheidend
Organische Schwermetall-Verbindungen und Rückstände z. B. aus Pestiziden sind fettlösliche Substanzen, die sich in Fett und Muskelgewebe von Fischen anreichern, insbesondere solchen, die am Ende der Nahrungsketten stehen. Daher empfehlen die amerikanischen Gesundheitsbehörden Schwangeren, Stillenden und Kindern, keine Mahlzeiten zu verzehren, die aus großen räuberischen Fischarten zubereitet wurden. Die American Heart Association (AHA) weist darauf hin, dass nur Omega-3-Fettsäuren-Präparate definierter Zusammensetzung, bei deren Herstellung adäquate Reinigungsschritte durchgeführt wurden, für den Einsatz in der kardiovaskulären Prävention geeignet sind. Diese Bedingung wird von hochwertigen Omega-3-Konzentratpräparaten - idealerweise kombiniert mit dem B-Vitamin Niacin - aus der Apotheke erfüllt, die z. B. mit dem Puremax®-Verfahren aufgereinigt wurden.
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Quelle: GISSI-P Investigators: Dietary supplementation with n-3-fatty acids and vitamin E after myocardial infarction: results of the GISSI-Prevenzione trial. Lancet 1999; 354: 447 – 455; Yancy, W. S., Jr. et al. (2003), Diets and clinical coronary events: The truth is out there, Circulation, 107: 10-16; Kasper, Ernährungsmedizin und Diätetik, Urban & Fischer Elsevier 4/2009
