(openPR) München, 20. April 2009. Die Generation der über 50-jährigen ist heute aktiver und vitaler denn je und interessiert sich laut Verbraucheranalysen vor allem für eine gesunde Lebensweise. Neben regelmäßiger Bewegung spielt daher besonders die ausgewogene Ernährung eine wichtige Rolle im Alltag.
Etwa 30 Prozent der deutschen Bevölkerung zählen heute zu den Best Agern. Eine positive Lebenseinstellung und der Wunsch nach Vitalität und Aktivität bis in das hohe Alter prägen das Lebensgefühl dieser Generation. Das Interesse für Gesundheitsthemen, Ernährung und sportliche Betätigung ist daher besonders ausgeprägt. Verbraucheranalysen zufolge treibt fast jeder Zweite im besten Alter häufig Sport. Besonders beliebt sind dabei Ausdauersportarten wie Schwimmen, Walking und Wandern. Jeder sechste besucht ein Fitness-Studio. Neben ausreichender Bewegung ist vor allem auch eine sinnvolle Ernährung entscheidend für mehr Fitness im Alter.
Ernährung für ein langes Leben
Wer sich falsch ernährt, zu viel isst oder zu wenig trinkt, der sieht schnell alt aus. Grundsätzlich gilt: Die Nahrung sollte ausreichend Kohlenhydrate und Eiweiß enthalten, mit Fett sollte eher sparsam umgegangen werden. Mit zunehmendem Alter verringert sich nämlich der Energiebedarf, während Vitamine und Mineralstoffe in höherem Maße als bei jüngeren Menschen benötigt werden. Die Devise sollte daher lauten: Weniger, dafür hochwertiger essen.
Auf die Nährstoffdichte kommt es an
Mit zunehmendem Alter ist es wichtig, Lebensmittel mit hoher Nährstoffdichte – also mit wenigen Kalorien bei gleichzeitig hohem Gehalt an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen – zu verzehren. Dazu zählen Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Fisch, fettarme Fleisch- und Wurstsorten sowie Milch und Milchprodukte. Letztere sind besonders vielseitig verfügbar und einsetzbar.
Regelmäßig essen
Das Essen sollte regelmäßig und über den Tag verteilt eingenommen werden, so ist es bekömmlicher und erhält die Leistungsfähigkeit, weil der Blutzuckerspiegel auf einem konstanten Niveau gehalten wird. Etwa fünf kleinere Mahlzeiten, bei denen Milch und Milchprodukte sowie Obst und Gemüse integriert sind, versorgen den Körper mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen.
Obst und Gemüse – fünf am Tag
Zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag sollten es sein, um ausreichend Vitamine und Mineralstoffe zu tanken. Außerdem schützen Antioxidantien wie Vitamin C und E, Beta-Carotin und sekundäre Pflanzenstoffe die Körperzellen vor freien Radikalen und helfen so, der Entstehung von Krankheiten vorzubeugen. Beim Knabbern von Obst und Gemüse als Rohkost werden diese Schutzstoffe besonders gut aufgenommen. Zum Dippen der Rohkost eignen sich Milchprodukte wie Joghurt oder Frischkäse, die noch mit Kräutern und Gewürzen verfeinert werden können. Neben der geschmacklichen Ergänzung liefern diese zusätzlich Eiweiß und durch das Milchfett können auch fettlösliche Vitamine verwertet werden.
Fett: weniger ist oft mehr
Fett ist eine sehr effektive Energiequelle, deshalb sollten alle, die zu Übergewicht neigen, fettarmen Produkten den Vorzug geben. Das fällt nicht immer leicht, da Fett nicht nur Geschmacksträger sondern auch Träger der fettlöslichen Vitamine ist. Halbfette Milchprodukte haben zum Beispiel nur die halbierte Menge der fettlöslichen Vitamine. Deshalb muss es nicht immer die magere Variante sein; wichtig ist die bewusste Auswahl.
Volle Knochenpower mit Milchprodukten
Mit den Jahren baut der Organismus Knochensubstanz ab – es droht Osteoporose. Mindestens 1000 mg Kalzium pro Tag braucht ein Erwachsener, um diesem Abbau vorzubeugen. Milch und Milchprodukte sind die wichtigsten Kalziumquellen. Schon ein halber Liter Milch oder Buttermilch und zwei Scheiben Käse decken den Tagesbedarf. Kalziumreiche Mineralwässer sowie Gemüsesorten wie Broccoli, Grünkohl oder Fenchel können die Versorgung mit dem Mineralstoff ergänzen.
Viel trinken
Im Alter lässt das Durstgefühl nach. Der Körper benötigt jedoch mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag, an wärmeren Tagen und bei sportlicher Betätigung sogar noch mehr. Geeignet sind vor allem Mineralwasser, Molke, Kräuter- und Früchtetees oder verdünnte Frucht- bzw. Gemüsesäfte.
Wer diese Tipps berücksichtigt, wird auch mit zunehmendem Alter nicht zum alten Eisen gehören.
