(openPR) Die wichtigsten Werkzeuge bei der Nahrungsaufnahme sind unsere Zähne. Sie zerkleinern die Nahrung, vermischen diese mit Speichel und bereiten so die Verdauung vor. Dabei werden die Zähne einem Wechselspiel von Beanspruchungen wie Wärme – Kälte, Süß – Sauer und mehr ausgesetzt. Dass wir mit der Nahrungsauswahl auch den Zustand unserer Zähne massiv beeinflussen können, zeigt das neue Spitta-Fachbuch. Der Autor Peter Wöhrl vermittelt aus zahnmedizinischer Perspektive die Grundlagen der Ernährungswissenschaft und erläutert detailliert die Einflüsse von Nahrung und Essgewohnheiten auf dentale Strukturen und Erkrankungen. Dabei werden allgemeine Hintergründe aufgezeigt, Behandlungsmöglichkeiten und eine Vielzahl aktueller Forschungsergebnisse vorgestellt. Für den Zahnmediziner wie für sein Präventions- und Prophylaxe-Team gibt es praktische Hinweise für die Ernährungsanamnese sowie Tipps für die Ernährungsberatung des Patienten, um gesundheitliche Beeinträchtigungen überhaupt erst zu vermeiden.
Einfluss der Ernährung auf orale Strukturen und Erkrankungen
Peter Wöhrl
Dezember 2008
Broschur, 301 Seiten, 79 Abbildungen, 50 Tabellen
44,80 € (D), 46,- € (A), 74,- CHF
ISBN 13: 978-3-938509-84-5
Art.-Nr.: 916 739
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Einfluss der Ernährung auf orale Strukturen und Erkrankungen
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Presse- und Öffentlichkeitsarbeit Zahnmedizin
Susanne Döinghaus
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