Neues Buch "Natives Olivenöl" von VIKTORIA HASSOUNA lässt keine Fragen offen

(openPR) In der ganzen Welt ist Olivenöl als vielseitiges Grundnahrungsmittel bekannt und beliebt. Geschätzt werden vor allem der köstliche Eigengeschmack und der, je nach Qualität, hohe gesundheitliche Nutzen der einfach ungesättigten Fettsäuren. Doch woher kommt eigentlich die wertvolle Grundsubstanz, die Oliven? Wo und von wem werden sie zu dem verarbeitet, was später als "Gold der Götter" bezeichnet wird? Wie genau wirkt das edle Elixier auf Gesundheit und Schönheit und wie lässt es sich in leckeren Gerichten weiterverarbeiten? Antworten auf diese Fragen gibt das lesenswerte Buch "Natives Olivenöl" (BoD Norderstedt) von Viktoria Hassouna, die mit ihrem Mann in Mitteltunesien erfolgreich gesundes, eben natives, Olivenöl erzeugt. Informative und detailreiche Schilderungen zu den Wurzeln der Olivenbaum-Kultivierung in der frühen Antike, über ihre Verbreitung im gesamten Mittelmeerraum und über die Funktion von Baum und Frucht in griechischer Mythologie, Bibel und Koran erhellen die spannende Vergangenheit der berühmten Pflanze. Kompetent und gut verständlich berichtet die Autorin von den harten Fakten, wie weltweiten Verbrauch, und von der Rolle Tunesiens, als bedeutendstem Exporteur des wertvollen Rohstoffs. Zahlreiche Tabellen und wunderschöne Bilder uralter Fresken, sowie Fotos von Anbau, Ernte und Produktion illustrieren die umfangreichen Informationen. Dabei kommen auch Erklärungen zu den ökologischen und sozioökonomischen Bedingungen des tunesischen Olivenanbaus nicht zu kurz! Neben aufschlussreichen Erklärungen zu Herstellung und Lagerung des Öls runden Details zu Sorten und Inhaltsstoffen die Darstellung ab. Diejenigen, denen zu hohes Cholesterin kein Fremdwort ist, finden anschaulich aufbereitetes Hintergrundwissen zu den Vorteilen des nativen Olivenöls für das Herz-Kreislauf-System. Auch die positive Wirkung auf Stoffwechsel und Nervensystem, sowie die Krebs vorbeugenden Aspekte der antioxidativen Inhaltsstoffe sind überzeugend erklärt. Wertvolle Rezepte aus der alternativen Heilkunde bereichern die persönliche Hausapotheke - so haben Plagegeister wie Gicht, Verbrennungen und Kopfschmerzen keine Chance mehr! Köstliche Gerichte aus der tunesischen Küche machen Lust auf Gaumenfreuden, wie sie schon die Götter genießen durften! Dieses Buch ist eine unerschöpfliche Quelle des Wissens für Fans der mediterranen Küche und für diejenigen, die schon immer mehr über einen der vielseitigsten und ältesten Bäume der Welt wissen wollten!

"Natives Olivenöl", ISBN 978-3-8334-8345-5, mit 144 Seiten, 80 Farbfotos und zahlreichen Tabellen ist für 19,95 Euro überall im deutschen Buchhandel erhältlich. Ein kostenloses Rezensionsexemplar ist unter oder unter http://www.bod.de/index.php?id=272 schnell zu bestellen.