05.02.2008 - 15:56 - Freizeit, Buntes, Vermischtes
Zwanglos authentisch: Brasilianische Eckkneipe "Botequim Carioca" eröffnet in Berlin
Pressemitteilung von: Botequim Carioca
Berlin, 05. 02. 2008. Rechtzeitig zum Höhepunkt des Karnevals eröffnet das "Botequim Carioca" in der Linienstraße 160 in Berlin Mitte. Das Botequim ist die brasilianische Variante der Eckkneipe, in der sich Anwohner, im Umkreis Arbeitende und Nachtschwärmer mischen. Die zentralen Motive des Botequim sind der "Chopp gelado", der kühle Schoppen, bodenständige Hausmannskost und der "bom papo", das anregende Gespräch.
Das "Botequim Carioca" beruft sich in seiner Einrichtung und seinem gastronomischen Programm auf den portugiesisch-brasilianischen Archetyp der Stadt Rio de Janeiro. Weiße und blaue Kacheln, fröhliche grüne Wände und dunkle Holzmöbel schaffen eine zeitgemäße Berliner Interpretation dieses Klassikers. Inhaber und Betreiber Victor Rodrigues, selbst aus Rio de Janeiro stammend und Wahlberliner aus Leidenschaft, legt größten Wert auf Perfektion und Liebe bis in das kleinste Detail: "Mir war es besonders wichtig, einen Ort zu schaffen, der eindeutig in Berlin Mitte verankert ist, und dennoch in jedem Detail meine Heimatstadt Rio de Janeiro anklingen lässt. Unsere Gäste sollen sich vor allen Dingen für ein paar Stunden entspannen können und in einem brasilianischen Ambiente die Seele baumeln lassen."
Ein Team, das sich überwiegend aus der brasilianischen Community Berlins rekrutiert, sorgt dafür, dass Küche und Karte dem visuellen Eindruck entsprechen. "Salgadinhos" und "Petiscos" wie die aus Portugal stammenden "Bolinhos de Bacalhau" (Kabeljau-Bällchen) oder die brasilianische Schöpfung "Risoles de camarão" (Garnelenkroketten) sowie Maniokfritten und Schwarze-Bohnen-Suppe schicken die Zunge auf Reisen. Daneben werden täglich wechselnde volle Mahlzeiten angeboten, die die Küche Rio de Janeiros erstmals nach Berlin bringen.
Das Botequim Carioca liegt in der Linienstraße 160 in Berlin Mitte, in unmittelbarer Nähe der touristischen Highlights Hackesche Höfe, Oranienburger Straße und Weinbergsweg. Es ist täglich außer montags von 17 Uhr bis spät geöffnet. Eine Ausweitung der Öffnungszeiten und Mittagstisch sind in Planung. Aktuelle Informationen und ein Newsletter-Service sind im Internet unter www.botequimcarioca.de zu finden.
Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.
Anschrift / Pressekontakt / Inhaber (auch portugiesisch-sprachig)
Botequim Carioca
Inhaber Victor Rodrigues
Lininenstraße 160
10115 Berlin
Telefon: 030 275 950 19
Email:
Anschrift / Pressekontakt / zusätzlich
Friedrich Grögel
Lottumstraße 26
10119 Berlin
Telefon: 030 220 13 998
Email:
Über das Botequim Carioca
Botequim ist die brasilianische Variante der Eckkneipe. Das Wort "Botequim" ist die Verkleinerungsform von "Boteco" und mit dem spanischen "Bodega" verwandt. Seine Wurzel liegt im griechischen "apothéke" (Lager). "Carioca" bezeichnet Einwohner und Dinge aus Rio de Janeiro. Die indianischen Ureinwohner der Bucht von Guanabára bezeichneten mit diesem Wort den Ort des "Hauses des weißen Mannes".
Das Botequim Carioca ist ein inhabergeführter Restaurationsbetrieb mit etwa 45 Sitzplätzen. Die drei Pfeiler des Geschäfts sind gebackene und frittierte Kleinigkeiten zum Außerhausverkauf, klassischer Kneipen-Getränkeverzehr sowie brasilianische Küche, und zwar die der Stadt Rio de Janeiro. Dies ist deshalb erwähnenswert, da die spezifische, bodenständige Küche Rios in Deutschland weitgehend unbekannt ist und mit brasilianischem Essen zumeist die Küche von Bahia oder Minas Gerais verbunden wird.
In der Konzeption der Fokussierung auf Rio de Janeiro im gastronomischen Programm sowie im Konzept der Ausstattung ist das Botequim Carioca einzigartig in Berlin und vermutlich auch weit über Berlin hinaus. Neben dem ökonomischen Engagement ist hierin auch eine kulturelle Mission des Inhabers zu sehen, der als Carioca seit 8 Jahren in Berlin mit einem verwaschenen und teilweise falschen oder eindimensionalen Brasilienbild konfrontiert ist.
Über Victor Rodrigues
Der Inhaber und Betreiber Victor Rodrigues, geboren 1981 in Rio de Janeiro, lebt seit acht Jahren in Berlin und arbeitet ebenso lange in der Gastronomie. Er durchlief verschiedene Stationen vom Bartender und Kellner über Chef de salle und Buchführung und war zuletzt Teilhaber eines Lokals. Zum Jahreswechsel 2007/2008 machte er sich selbständig und verbindet nun im Botequim Carioca seine gastronomische Kompetenz mit seiner kulturellen Identität.
Über Architektur und Gestaltung
Zur Ausstattung und Kommunikation des Botequim Carioca gewann Hr. Rodrigues ein engagiertes Team aus dem deutsch-argentinischen Architekten Noberto Schonberg, der für die Konzeption der Lokalräume verantwortlich zeichnet und den drei Designern Maria Clara Cunha Rezende, Judith Dobler und Fritz Grögel, die ein Erscheinungsbild erarbeiteten, das die kulturelle Dimension mit Lage und Zielpublikum des Botequim in Berlin verbindet. Aus dem Designerkollektiv stammen sowohl die innovativen Ideen der Werbemittelgestaltung als auch die künstlerische Konzeption der Ausgestaltung der Toiletten, die Frau Judith Dobler leitete. Die dokumentarisch wie künstlerisch wertvollen schwarz-weiß Fotografien alter, und doch jetztzeitiger Botequims in Rio de Janeiro, die im Gastraum hängen, schuf der brasilianische Künstler Sérgio Fonseca.
Das "Botequim Carioca" beruft sich in seiner Einrichtung und seinem gastronomischen Programm auf den portugiesisch-brasilianischen Archetyp der Stadt Rio de Janeiro. Weiße und blaue Kacheln, fröhliche grüne Wände und dunkle Holzmöbel schaffen eine zeitgemäße Berliner Interpretation dieses Klassikers. Inhaber und Betreiber Victor Rodrigues, selbst aus Rio de Janeiro stammend und Wahlberliner aus Leidenschaft, legt größten Wert auf Perfektion und Liebe bis in das kleinste Detail: "Mir war es besonders wichtig, einen Ort zu schaffen, der eindeutig in Berlin Mitte verankert ist, und dennoch in jedem Detail meine Heimatstadt Rio de Janeiro anklingen lässt. Unsere Gäste sollen sich vor allen Dingen für ein paar Stunden entspannen können und in einem brasilianischen Ambiente die Seele baumeln lassen."
Ein Team, das sich überwiegend aus der brasilianischen Community Berlins rekrutiert, sorgt dafür, dass Küche und Karte dem visuellen Eindruck entsprechen. "Salgadinhos" und "Petiscos" wie die aus Portugal stammenden "Bolinhos de Bacalhau" (Kabeljau-Bällchen) oder die brasilianische Schöpfung "Risoles de camarão" (Garnelenkroketten) sowie Maniokfritten und Schwarze-Bohnen-Suppe schicken die Zunge auf Reisen. Daneben werden täglich wechselnde volle Mahlzeiten angeboten, die die Küche Rio de Janeiros erstmals nach Berlin bringen.
Das Botequim Carioca liegt in der Linienstraße 160 in Berlin Mitte, in unmittelbarer Nähe der touristischen Highlights Hackesche Höfe, Oranienburger Straße und Weinbergsweg. Es ist täglich außer montags von 17 Uhr bis spät geöffnet. Eine Ausweitung der Öffnungszeiten und Mittagstisch sind in Planung. Aktuelle Informationen und ein Newsletter-Service sind im Internet unter www.botequimcarioca.de zu finden.
Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.
Anschrift / Pressekontakt / Inhaber (auch portugiesisch-sprachig)
Botequim Carioca
Inhaber Victor Rodrigues
Lininenstraße 160
10115 Berlin
Telefon: 030 275 950 19
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Anschrift / Pressekontakt / zusätzlich
Friedrich Grögel
Lottumstraße 26
10119 Berlin
Telefon: 030 220 13 998
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Über das Botequim Carioca
Botequim ist die brasilianische Variante der Eckkneipe. Das Wort "Botequim" ist die Verkleinerungsform von "Boteco" und mit dem spanischen "Bodega" verwandt. Seine Wurzel liegt im griechischen "apothéke" (Lager). "Carioca" bezeichnet Einwohner und Dinge aus Rio de Janeiro. Die indianischen Ureinwohner der Bucht von Guanabára bezeichneten mit diesem Wort den Ort des "Hauses des weißen Mannes".
Das Botequim Carioca ist ein inhabergeführter Restaurationsbetrieb mit etwa 45 Sitzplätzen. Die drei Pfeiler des Geschäfts sind gebackene und frittierte Kleinigkeiten zum Außerhausverkauf, klassischer Kneipen-Getränkeverzehr sowie brasilianische Küche, und zwar die der Stadt Rio de Janeiro. Dies ist deshalb erwähnenswert, da die spezifische, bodenständige Küche Rios in Deutschland weitgehend unbekannt ist und mit brasilianischem Essen zumeist die Küche von Bahia oder Minas Gerais verbunden wird.
In der Konzeption der Fokussierung auf Rio de Janeiro im gastronomischen Programm sowie im Konzept der Ausstattung ist das Botequim Carioca einzigartig in Berlin und vermutlich auch weit über Berlin hinaus. Neben dem ökonomischen Engagement ist hierin auch eine kulturelle Mission des Inhabers zu sehen, der als Carioca seit 8 Jahren in Berlin mit einem verwaschenen und teilweise falschen oder eindimensionalen Brasilienbild konfrontiert ist.
Über Victor Rodrigues
Der Inhaber und Betreiber Victor Rodrigues, geboren 1981 in Rio de Janeiro, lebt seit acht Jahren in Berlin und arbeitet ebenso lange in der Gastronomie. Er durchlief verschiedene Stationen vom Bartender und Kellner über Chef de salle und Buchführung und war zuletzt Teilhaber eines Lokals. Zum Jahreswechsel 2007/2008 machte er sich selbständig und verbindet nun im Botequim Carioca seine gastronomische Kompetenz mit seiner kulturellen Identität.
Über Architektur und Gestaltung
Zur Ausstattung und Kommunikation des Botequim Carioca gewann Hr. Rodrigues ein engagiertes Team aus dem deutsch-argentinischen Architekten Noberto Schonberg, der für die Konzeption der Lokalräume verantwortlich zeichnet und den drei Designern Maria Clara Cunha Rezende, Judith Dobler und Fritz Grögel, die ein Erscheinungsbild erarbeiteten, das die kulturelle Dimension mit Lage und Zielpublikum des Botequim in Berlin verbindet. Aus dem Designerkollektiv stammen sowohl die innovativen Ideen der Werbemittelgestaltung als auch die künstlerische Konzeption der Ausgestaltung der Toiletten, die Frau Judith Dobler leitete. Die dokumentarisch wie künstlerisch wertvollen schwarz-weiß Fotografien alter, und doch jetztzeitiger Botequims in Rio de Janeiro, die im Gastraum hängen, schuf der brasilianische Künstler Sérgio Fonseca.
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