(openPR) Startschuss für den Q-PorkChains Weblog zum Thema „Qualitätsmanagement in der Schweinefleisch-Produktion“.
Die Industrieplattform des EU-Projektes Q-PorkChains bietet erstmals der Fleischwirtschaft über einen Weblog an, aktuelle Themen online in einem internationalen Netzwerk zu diskutieren. Der Q-PorkChains Weblog dient dem Austausch von Informationen, Gedanken und Erfahrungen als auch der Kommunikation und wird auf q-porkchains-industry.org geführt. Er ist vergleichbar mit einem öffentlich einsehbaren Journal.
Das erste Diskussionsthema steht unter dem Themenschwerpunkt „Qualitätsmanagement in der Schweinefleisch-Produktion“. Die Leitlinien für Lebensmittelsicherheit und -qualität lassen den Verantwortlichen Spielraum in der konkreten Umsetzung ihrer Eigenkontrollmaßnahmen. Diesen Spielraum können Unternehmen als Chance zur Verbesserung der Produktions- und Geschäftsabläufe nutzen. Wie die Umsetzung im Einzelnen in den Unternehmen funktioniert, kann im Q-PorkChains Weblog diskutiert werden.
Diskussionsinput wird in Form einer Präsentation geboten. Dieser wurde in Zusammenarbeit mit der Universität Wageningen, Universität Bonn und GIQS e.V. erstellt und ist online einzusehen. Die Präsentation liefert einen kurzen Überblick zu dem qualitätsrelevanten europaweit einheitlichen Rechtsrahmen, Standards und Normen für die Lebensmittelerzeugung.
Das internationale Q-PorkChains Netzwerk bestehend aus Wirtschaft und Wissenschaft wird in regelmäßigen Abständen Themen zur Diskussion stellen, um internationale Erfahrungen einzuholen und einen Meinungsaustausch zu lancieren. Für die Freischaltung weiterer Themen im Weblog möchten wir gerne Ihre Vorschläge berücksichtigen. Bitte senden Sie Ihre Themenvorschläge an
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Ziel von „Q-PorkChains“ ist es, die Abläufe in der Schweinefleisch-Produktion zu verbessern. Es ist das bislang umfangreichste EU-Forschungsprojekt in diesem Bereich. Koordiniert wird es von Professor Dr. Anders Karlsson von der Universität Kopenhagen. Die Projektpartner kommen aus den Bereichen Marktforschung, Tierproduktion, Fleischforschung, Molekulargenetik, Qualitätsmanagement und Agrarökonomie. Die Teilprojekte spiegeln damit alle Facetten der Wertschöpfungskette Fleisch wider.
Weitere Informationen gibt’s im Internet unter www.q-porkchains.org.










