Jeder Genuss hat seinen Moment - Besondere Spirituosen zu unterschiedlichen Anlässen

Pressemitteilung von: Messe Düsseldorf GmbH - ProWein

Evangelos Pattas, Gault Millau "Sommelier des Jahres 2007"

Ob nach Feierabend mit dem Lieblingsbuch vor dem Kamin oder im Freundeskreis beim Pokern – was die wenigsten wissen: Die Einsatzmöglichkeiten von Spirituosen sind so vielfältig wie die Hochprozenter selbst. Gault Millau Sommelier des Jahres 2007 und Spirituosenliebhaber Evangelos Pattas erklärt, welche Spirituose zu den unterschiedlichen Anlässen passt, und gibt anlässlich der internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen ProWein 2007 exklusive Spirituosen-Tipps für Genießer.

ProWein: Herr Pattas, welche Spirituose favorisieren Sie nach Feierabend mit einem Buch vor dem Kamin?

Pattas: Wenn ich vor dem Kamin sitze und ein Buch lese, bedeutet das, dass ich mich wohl fühle und Zeit habe. Dann trinke ich am liebsten weiche und komplexe Brände wie zum Beispiel einen guten Cognac. Brände, die viel zu erzählen haben, Tiefe und Seele besitzen, passen ebenfalls.

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ProWein: ... während des Grillens im Garten?

Pattas: Wenn ich grille, heißt das für mich, Spaß zu haben und Zeit mit meiner Familie oder Freunden zu verbringen. Da trinke ich am liebsten etwas Unkompliziertes. Es muss auf jeden Fall etwas Fruchtiges wie eine Marille oder Williams-Birne sein.

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ProWein: ... in der Pause eines Theaterstücks?

Pattas: Wenn der Vorhang fällt, bleibt nicht viel Zeit um zu genießen. Auf jeden Fall möchte ich mich ein wenig erfrischen. Dazu passt beispielsweise ein Orangengeist oder ein Kirschbrand. Der schnelle Schluck – das bedeutete der Begriff „Schnaps“ in Deutschland ursprünglich – sollte nicht zu komplex sein oder zu viel fordern.

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ProWein: ... zum Pokern im Freundeskreis?

Pattas: Ein Pokerabend kann sehr, sehr lange dauern. Es macht sehr viel Spaß und erfordert viel Konzentration. Da das Pokerspiel in den USA verwurzelt ist, würde ich – passend zur Spielkultur – einen Bourbon oder einen schottischen Single Malt empfehlen. Klassisch wird der Whiskey in den USA „on the rocks“ getrunken. Ich empfehle jedoch hochwertige Whiskys pur und ohne Eis zu trinken. So werden ihre Eigenschaften am wenigsten beeinflusst. Der Whisky fördert die Atmosphäre und würde diese mit einer würzigen Coronna noch weiter unterstrichen.

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ProWein: ...und abends an der Hotelbar unter Kollegen?

Pattas: Wenn ich mit meinen Kollegen an der Hotelbar sitze, wird es immer sehr spannend. Wir probieren viel Neues aus und werden mit der Zeit immer lustiger. Was ich in einem solchen Fall gerne trinke, ist ein guter Rum oder einen Marc de Champagne. Als „guten“ Belgo-Griechen treibt es mich natürlich immer wieder zum außergewöhnlichen Metaxa.

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Hintergrundinformationen

Über Evangelos Pattas:

Evangelos Pattas (45) wurde von der renommierten Zeitschrift Gault Millau zum Sommelier des Jahres 2007 gekürt. In der Begründung heißt es unter anderem: „Gäste in Stuttgarts bestem Keller-Restaurant fühlen sich bei ihm wie in Dionysos Armen. Pattas liegen Riesling, Spätburgunder und der Sommelier-Nachwuchs besonders am Herzen.“

Der Restaurantleiter und Sommelier des Stuttgarter Sterne-Restaurants Délice ist seit März 2002 Vize-Präsident der Sommelier-Union Deutschland e.V. und Jury-Mitglied zahlreicher hochkarätiger Sommelierwettbewerbe.

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.

Über die ProWein:

Die ProWein, die weltweit wichtigste internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen, findet 2008 vom 16. bis 18. März in Düsseldorf statt. Die Messe ist der Branchentreffpunkt für das globale Business. Jedes Jahr besuchen rund 32.000 Fachleute die ProWein, auf der mehr als 3.000 Aussteller aus aller Welt ihre Produkte präsentieren. Fast alle Anbauländer und -regionen sind vertreten. Besonderes Highlight sind die internationalen Verkostungen, die in dieser Form weltweit einzigartig sind. In der zentralen Verkostungszone werden knapp 1.000 Sorten zum Probieren angeboten. Die ProWein findet seit 1994 jährlich in Düsseldorf statt.

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