Weltweit erster Bio-Tequila zur ProWein präsentiert - Deutsche Tequila-Rituale sind in Mexiko verpönt

Pressemitteilung von: Messe Düsseldorf GmbH - ProWein

Bei deutschen Verbrauchern liegen Bio-Produkte derzeit voll im Trend. Wie eine TNS Emnid Studie des Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz belegt, greifen mittlerweile mehr als 80 Prozent der Verbraucher auf Bio-Lebensmittel zurück, gut jeder fünfte sogar regelmäßig. Dieser Trend wirkt sich zunehmend auch auf das Wein- und Spirituosenangebot im Einzelhandel aus. Der Anteil der Bio-Weine am Gesamtmarkt beträgt in Deutschland bereits fünf Prozent und auch der Spirituosensektor zieht mit spektakulären Bio-Neuerungen nach.

So präsentierte sich zur Düsseldorfer Leitmesse für Weine und Spirituosen ProWein unlängst der erste Bio-Tequila der Welt. Der extrem milde, hochwertige Buen Amigo Tequila besteht zu 100 Prozent aus der blauen Agave und lebte während des Garvorgangs ausschließlich von der eigenen Hefe. Fremde Zusätze wie Fremdzucker oder -hefe sind für einen reinen Tequila tabu. Umweltschonende Anbaumethoden wie der Verzicht auf Düngung und den Einsatz von Pestiziden machen den Buen Amigo zum ersten und vorerst auch einzigen Bio-Tequila der Welt. Andere Anbieter können, sollten sie ihre Anbaumethoden ökologisch anpassen, frühestens in acht bis zwölf Jahren nachlegen, denn so lange dauert es, bis die blaue Agave geerntet werden kann.

Tequila ist eine mexikanische Spezialität, die der Sage nach ein Gottesgeschenk ist. Glaubt man den Legenden aus der Aztekenzeit, löste ein Streit unter Göttern einen Blitz aus, der in eine blaue Agave einschlug und einen klaren Saft hinausfließen lies: den Tequila. „Echter“ Tequila darf nur in fünf eigens dafür ausgewiesenen, mexikanischen Regionen produziert werden. Grundsätzlich unterscheidet man zwischen „Mixto Tequilas“ und „100 Prozent Agave Tequilas“. Letztere werden ausschließlich aus dem Saft der Agave hergestellt, während den Mixto Tequilas Fremdzucker beigemischt wird.

Die hierzulande übliche Trinkpraxis mit Salz und Limette findet sich in Mexiko beim Trinken von gewöhnlichen jungen Tequilas wieder. Die Zimt-Orangen-Kombination, die man in deutschen Bars oft in Verbindung mit goldenen Tequilas antrifft, löst jedoch in Mexiko bestenfalls Verwunderung aus. Zudem werden Tequilas dort nicht, wie in Deutschland üblich, in einem Zug heruntergespült. Getreu dem Motto „Gut Ding will Weile haben“, lässt man sich viel Zeit beim Genuss des Tequilas. Exzellente reposados oder anejos entfalten ihren vollen Geschmack am besten, wenn man sie pur bei Zimmertemperatur in speziellen Gläsern trinkt, die dem Tequila Raum zum Atmen lassen.

Tequilas werden in vier Qualitätskategorien eingeordnet:

blanco
Klarer Tequila, der nach der Destillation umgehend in Flaschen abgefüllt wird

oro
Klarer Tequila, der durch Zucker, Eichenholzzusätze oder Karamell eingefärbt wird (ausschließlich „Mixto Tequilas“)

reposado
Tequila, der sich mindestens zwei Monate in Eichenholzfässern entwickeln konnte

anejo
Tequila, der mindestens ein bis vier Jahre in Eichholzfässern geruht hat

Hintergrundinformationen:

Produktbezeichnung
Buen Amigo reposado, 100% Agave

Hersteller
lidea S.A. de C.V.

Gebindeeinheiten
6 x 0,7 l und 24 x 0,2 l

Alkoholgehalt
40%

Voraussichtlicher Verkaufspreis
29,50 Euro / 0,7l

Vertrieb über
Supermarkt, Biomarkt, Online

Voraussichtlicher Verkaufsstart
Juli 2007

Für Bildmaterial, Interviewwünsche und weitere Informationen zu diesem Thema wenden Sie sich bitte an:

Public Affairs PR Agentur GmbH
Heike Temmen, Christian Windeck
Kamekestraße 21
50672 Köln

Tel.: 0221 / 951 441 -54, -29
Fax: 0221 / 951 441 -50
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Hintergrundinformation:

Die ProWein, die weltweit wichtigste internationale Fachmesse für Weine und Spirituosen, findet 2008 vom 16. bis 18. März in Düsseldorf statt. Die Messe ist der Branchentreffpunkt für das globale Business. Jedes Jahr besuchen rund 32.000 Fachleute die ProWein, auf der mehr als 3.000 Aussteller aus aller Welt ihre Produkte präsentieren. Fast alle Anbauländer und -regionen sind vertreten. Besonderes Highlight sind die internationalen Verkostungen, die in dieser Form weltweit einzigartig sind. In der zentralen Verkostungszone werden knapp 1.000 Sorten zum Probieren angeboten. Die ProWein findet seit 1994 jährlich in Düsseldorf statt.

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