(openPR) Aufschlussreicher Einblick in die "Hexenküche" der Lebensmittelchemie
Kempen, 02.07.2007 - Das Ernährungsportal food-monitor hat eine Suchmaschine realisiert, mit der Volltextsuche ausschließlich nach Lebensmittelzusatzstoffen möglich ist. Neben der freien Texteingabe eines gesuchten Zusatzstoffes werden drei verschiedene Register angeboten: alphabetisch und numerisch sortiertes sowie nach Stoffklassen sortiertes Register. Zusätzlich gibt es ein ausführliches Kapitel mit Informationen über Zusatzstoffe.
Über die Volltextsuche werden einfache Definitionen von Zusatzstoffen bzw. deren E-Nummern ebenso erfasst, wie weitergehende ernährungswissenschaftliche Informationen oder Gutachten und Studien zur Verwendung oder zu gesundheitlicher Verträglichkeit. Bei der Zusammenstellung der erfassten Webseiten wurde bewusst Wert gelegt auf die Darstellung unterschiedlicher Positionen. Die Suche erfolgt in Dokumenten von 17 qualifizierten Webseiten aus den Bereichen Bio und Ökolandbau, Lebensmittelwirtschaft, öffentliche Einrichtungen in Deutschland sowie auf EU-Ebene und Verbraucherschutz (vergl. unten stehende Übersicht).
Sowohl dem ratsuchenden Verbraucher als auch dem fachlich versierten Ernährungsberater oder Food-Journalisten wird über die Vielfalt der Informationen ein aufschlussreicher Einblick in die "Hexenküche" der Lebensmittelchemie gewährt.
Die Suchfunktion ist von jeder Seite im Ernährungsportal von food-monitor über die Navigation zu erreichen: http://www.food-monitor.de
Direkter Link: http://www.food-monitor.de/lebensmittelzusatzstoffe/index.htm
Die Volltextsuche erfasst die Dokumente auf den Webseiten folgender Anbieter:
Bio, Ökolandbau
o ökolandbau.de - Das Informationsportal. Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)
o Öko-Test
Lebensmittelwirtschaft
o BLL - Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V.
Öffentliche Einrichtungen Deutschland
o Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
o Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
o Bundesministerium der Justiz (BMJ)
o Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)
o Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität
Öffentliche Einrichtungen Europa
o efsa - European Food Safety Authority
o Europäische Kommission
o Europäisches Parlament
o Gerichtshof der Europäischen Gemeinschaften
Verbraucherinformation
o Europäisches Verbraucherzentrum
o Quarks - WDR Fernsehen
o Transgen - Bundesverband Verbraucher Initiative e.V.
o was wir essen . Alles über Lebensmittel - aid infodienst, Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft e.V.
o zusatzstoffe-online.de - Die VERBRAUCHER INITIATIVE e.V. (Bundesverband)
Agentur Baums GmbH, Eichendorffstr. 7, D 47906 Kempen
Redaktion food-monitor
Tel. 0 21 52 - 988 982, Fax 0 21 52 - 914 280
, http://www.food-monitor.de
