07.05.2007 - 16:56 - Tourismus, Auto & Verkehr
HOERI am Bodensee überrascht seine Restaurantgäste - Ausgefallene Spargelideen für anspruchsvolle Genießer
Pressemitteilung von: Opus Marketing GmbH / PR Agentur: Opus MArketing GmbH
Gaienhofen/Hemmenhofen - Das Spargelfieber erreicht allmählich seinen Höhepunkt. Bis zum Johannistag am 24. Juni, dem traditionellen Saisonende, sind es jetzt noch gut sechs Wochen. Höchste Zeit also, nach all den Spargelorgien mit Kartoffeln, Schinken, Buttersoße und dicker Sauce Hollandaise alternative Zubereitungen zu erleben. Ein mehr als lohnendes Ziel dafür: Das Restaurant des Hotels HOERI am Bodensee (www.hoeri-am-bodensee.de). Dessen Küchenchef Jörg Hentzgen kreiert Alternativen zum Klassiker. Diese Gourmet-Ideen können Sie ab sofort probieren.
Feine Adresse für anspruchsvolle Genießer
Das HOERI gilt seit langem als feine Adresse für anspruchsvolle Genießer. Mit viel persönlichem Einsatz: Wenn es der Terminplan zulässt, werden Gäste schon mal persönlich von den Hoteleignern Angelika und Siegfried Schaffer am Tisch begrüßt. Das erfordert nicht nur viel Zeit, sondern auch Enthusiasmus. Ein Enthusiasmus, dem man auch in der Küche des HOERI verpflichtet ist. Kulinarisch verwöhnt Chefkoch Jörg Hentzgen mit delikater Kreativkost, die vom Mittelmeerraum ebenso beeinflusst wird wie vom bodenständigen Baden-Württemberg. Fische aus dem Bodensee, Fleisch aus der Region, Wild vom Schienerberg, edle Tropfen aus umliegenden Weinbergen und andere Köstlichkeiten machen einen Restaurant-Besuch zum Ereignis.
Spargel in verschiedensten Zubereitungsarten
Zumal Hentzgen zur Spargelzeit mit exquisiten ausgefallenen „Spargel-mal-anders“-Ideen überrascht. Im HOERI wird der Spargel nicht einfach nur gekocht, sondern geschmort, kräftig in Olivenöl angebraten, frittiert oder in einem hauchdünnen Teig gebacken. Sehr angenehm im Geschmack sind auch feinst gehobelter Spargel in einer Pommerysenfvinaigrette, die Spargelschaumsuppe oder die klare Spargelsuppe, die das Restaurant-Team mit Bärlauchmilchschaum, Trüffel, Chorizoöl oder Wildkräutern serviert.
Spargeleis als Geschmackserlebnis
Ein besonderes Restauranterlebnis bietet „Spargel texturbetont“. Hier wird den Gästen ein Löffelgericht angeboten, bei dem sie die verschiedenen Konsistenzen und die unterschiedliche geschmackliche Intensität des Spargels mit einem „Happen“ im Mund wahrnehmen und erleben können. Spargeleis mit Estragon, Spargelmousse, Spargelcarpaccio, Spargelespuma und Spargelkonfitüre sorgen dabei für überraschende kulinarische Geschmackserlebnisse.
Spargel schließt den Magen
Auch im Dessertbereich kommt die leckere Stange zum Einsatz. Hierfür verwendet Hentzgen Spargel in Kombination mit frischen Früchten und verschiedenen Saucen, die den Spargel in seinem Geschmack wenig beeinflussen, die ihm aber das etwas Herbe (welches beim Dessert in den Hintergrund treten soll) nehmen. Spargelsorbet auf Erdbeerrosette mit Rieslingsauce oder Spargelcreme Brûlée an Rhabarberconfit und Basilikumrahmeis oder Beerenfrüchtesorbet auf gebranntem Spargelteppich und Szechuanpfeffer bilden den Abschluss eines ebenso außergewöhnlichen wie leckeren Spargel-Menüs.
Sie möchten mehr über das HOERI am Bodensee erfahren?
Wir sind gerne für Sie da.
Oliver Winklmüller
Public Relations
Opus Marketing GmbH
Am Pfaffenfleck 10
D-95448 Bayreuth
Tel.: +49 (0) 921 – 799 70 46
Fax: +49 (0) 921 – 799 70 50
www.opus-marketing.de
Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.
www.hoeri-am-bodensee.de - Das renommierte Vier-Sterne-Hotel HOERI am Bodensee setzt Maßstäbe in den Bereichen Tagung, Konferenz und Event. Ausstattung und Service der Tagungsräume setzen Standards. Im neuen Babor Spa korrespondiert puristisches, japanisches Design mit asiatischen Treatments sowie klassischen Anwendungen auf einer Gesamtfläche von 160 Quadratmetern. Der Wellness-Bereich des Hœri umfasst fünf Behandlungsräume mit erstklassiger Ausstattung sowie eine Luxus-Whirlwanne für Aromaölbäder.
www.opus-marketing.de - Seit 1991 entwickelt die Opus Marketing GmbH ganzheitliche Strategien und Konzepte für die interne und externe Markenkommunikation kleiner und mittelständischer Unternehmen aus den Bereichen Industrie, Handel und Handwerk. Die inhabergeführte Marketing-Agentur mit Sitz in Bayreuth betreut mit aktuell 28 fest angestellten Mitarbeitern Unternehmen aus dem gesamten deutschsprachigen Raum in den Bereichen Consulting, Konzeption, Public Relations, Text, Grafik, Design und Internet/Neue Medien. In dieser Zeit ist es durch frische Ideen und zahlreiche Innovationen erfolgreich gelungen, ein verlässlicher Partner für die Kunden zu werden und zu einer der erfolgreichsten Full-Service-Agenturen der Großräume Nürnberg, Würzburg, Bamberg und Bayreuth, Hof, Plauen aufzusteigen.
Feine Adresse für anspruchsvolle Genießer
Das HOERI gilt seit langem als feine Adresse für anspruchsvolle Genießer. Mit viel persönlichem Einsatz: Wenn es der Terminplan zulässt, werden Gäste schon mal persönlich von den Hoteleignern Angelika und Siegfried Schaffer am Tisch begrüßt. Das erfordert nicht nur viel Zeit, sondern auch Enthusiasmus. Ein Enthusiasmus, dem man auch in der Küche des HOERI verpflichtet ist. Kulinarisch verwöhnt Chefkoch Jörg Hentzgen mit delikater Kreativkost, die vom Mittelmeerraum ebenso beeinflusst wird wie vom bodenständigen Baden-Württemberg. Fische aus dem Bodensee, Fleisch aus der Region, Wild vom Schienerberg, edle Tropfen aus umliegenden Weinbergen und andere Köstlichkeiten machen einen Restaurant-Besuch zum Ereignis.
Spargel in verschiedensten Zubereitungsarten
Zumal Hentzgen zur Spargelzeit mit exquisiten ausgefallenen „Spargel-mal-anders“-Ideen überrascht. Im HOERI wird der Spargel nicht einfach nur gekocht, sondern geschmort, kräftig in Olivenöl angebraten, frittiert oder in einem hauchdünnen Teig gebacken. Sehr angenehm im Geschmack sind auch feinst gehobelter Spargel in einer Pommerysenfvinaigrette, die Spargelschaumsuppe oder die klare Spargelsuppe, die das Restaurant-Team mit Bärlauchmilchschaum, Trüffel, Chorizoöl oder Wildkräutern serviert.
Spargeleis als Geschmackserlebnis
Ein besonderes Restauranterlebnis bietet „Spargel texturbetont“. Hier wird den Gästen ein Löffelgericht angeboten, bei dem sie die verschiedenen Konsistenzen und die unterschiedliche geschmackliche Intensität des Spargels mit einem „Happen“ im Mund wahrnehmen und erleben können. Spargeleis mit Estragon, Spargelmousse, Spargelcarpaccio, Spargelespuma und Spargelkonfitüre sorgen dabei für überraschende kulinarische Geschmackserlebnisse.
Spargel schließt den Magen
Auch im Dessertbereich kommt die leckere Stange zum Einsatz. Hierfür verwendet Hentzgen Spargel in Kombination mit frischen Früchten und verschiedenen Saucen, die den Spargel in seinem Geschmack wenig beeinflussen, die ihm aber das etwas Herbe (welches beim Dessert in den Hintergrund treten soll) nehmen. Spargelsorbet auf Erdbeerrosette mit Rieslingsauce oder Spargelcreme Brûlée an Rhabarberconfit und Basilikumrahmeis oder Beerenfrüchtesorbet auf gebranntem Spargelteppich und Szechuanpfeffer bilden den Abschluss eines ebenso außergewöhnlichen wie leckeren Spargel-Menüs.
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Oliver Winklmüller
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Opus Marketing GmbH
Am Pfaffenfleck 10
D-95448 Bayreuth
Tel.: +49 (0) 921 – 799 70 46
Fax: +49 (0) 921 – 799 70 50
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www.hoeri-am-bodensee.de - Das renommierte Vier-Sterne-Hotel HOERI am Bodensee setzt Maßstäbe in den Bereichen Tagung, Konferenz und Event. Ausstattung und Service der Tagungsräume setzen Standards. Im neuen Babor Spa korrespondiert puristisches, japanisches Design mit asiatischen Treatments sowie klassischen Anwendungen auf einer Gesamtfläche von 160 Quadratmetern. Der Wellness-Bereich des Hœri umfasst fünf Behandlungsräume mit erstklassiger Ausstattung sowie eine Luxus-Whirlwanne für Aromaölbäder.
www.opus-marketing.de - Seit 1991 entwickelt die Opus Marketing GmbH ganzheitliche Strategien und Konzepte für die interne und externe Markenkommunikation kleiner und mittelständischer Unternehmen aus den Bereichen Industrie, Handel und Handwerk. Die inhabergeführte Marketing-Agentur mit Sitz in Bayreuth betreut mit aktuell 28 fest angestellten Mitarbeitern Unternehmen aus dem gesamten deutschsprachigen Raum in den Bereichen Consulting, Konzeption, Public Relations, Text, Grafik, Design und Internet/Neue Medien. In dieser Zeit ist es durch frische Ideen und zahlreiche Innovationen erfolgreich gelungen, ein verlässlicher Partner für die Kunden zu werden und zu einer der erfolgreichsten Full-Service-Agenturen der Großräume Nürnberg, Würzburg, Bamberg und Bayreuth, Hof, Plauen aufzusteigen.
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