Neues aus Keller und Küche Südfrankreichs

Pressemitteilung von: FIZIT - Französisches Informationszentrum für Industrie und Technik

Die Erinnerung an Düfte und Aromen eines Urlaubs im Süden in der Einkaufstüte nach Hause tragen: Immer mehr Kunden gönnen sich diesen „Kurzurlaub für jeden Tag“.

Auf dem stagnierenden deutschen Weinmarkt haben Rotweine aus dem Süden gegen den Trend zulegen können – Umsatzsteigerung auch bei Feinkost im Weinfachhandel

Die Anstrengungen und die Investitionen in Qualität und regionaler Unverwechselbarkeit haben sich nun für eine junge Garde von französischen Winzern gelohnt. Zum Beispiel Korsika: Weine von der Mittelmeerinsel waren noch vor drei Jahrzehnten eher Massenware. Dabei sind die Anbaubedingungen ideal: Korsika ist die sonnigste Region Frankreichs. Extrem heiße Sommer und starke trockene Winde lassen kaum Pilzerkrankungen zu. Sonst übliche Pflanzenschutzmittel müssen deshalb kaum eingesetzt werden.

Diese äußerst günstigen Rahmenbedingungen sind nicht nur auf Korsika die Voraussetzung für eine nachhaltige Qualitätsoffensive gewesen. So haben die Winzer auf der Sonneninsel die Anbaufläche von 30.000 auf 7.000 Hektar in den letzten 20 Jahren drastisch reduziert. Der Durchschnittsertrag liegt nun bei lediglich 54 Hektoliter pro Hektar: Kein Spitzenwert, aber ein Wertzuwachs, der sich rechnet. Die so gewonnene Qualität macht sich bezahlt - für den französischen Winzer und den deutschen Händler. „Trotz einer noch spürbaren Kaufzurückhaltung in Deutschland stehen vor allem Rotweine aus dem Süden hoch im Kurs. Fruchtige, tanninhaltige Weine mit weichem Abgang. Weine aus dem Süden, die jeder Urlauber schon einmal mit Freunden auf der Terrasse getrunken oder als Begleiter eines guten Essens schätzen gelernt hat“, so Arnaud Leretour, Leiter der Handelsabteilung der französischen Botschaft in Düsseldorf.

Pluspunkt regionale Identität

Auf diese mit allen Sinnen eingefangen Urlaubserlebnisse setzen mehr und mehr Weinhändler und Gastronomen. So gaben nach einer jüngsten Markterhebung des Fachmagazins Weinwirtschaft über 57 Prozent der Weinhändler an, dass der Umsatz von Feinkostartikeln in den letzten Jahren gestiegen sei. Eine Tendenz, die sich auch in der Gastronomie zeigt. „Weine mit klar definierter regionaler Identität werden gerne zu einem landestypischen Essen getrunken. Der deutsche Kunde setzt mehr und mehr auf eigenständige, im Geschmack unverwechselbare Weine, die sich durch einheimische Rebsorten auszeichnen“, unterstreicht Fabrice Mauge, Weinspezialist der Düsseldorfer Handelsabteilung.

Urlaub in Dosen

Hochwertige Geschmacksträger schöner Urlaubserinnerungen wie Wein oder Feinkost sind echte Verkaufsargumente in einem nicht einfachen Markt geworden: Rund 40 Aussteller aus den französischen Mittelmeerregionen Languedoc-Roussillon, Provence, Rhone-Alpes, Midi-Pyrénées und Korsika präsentieren nun ihre Weine, Käse und Feinkostartikel aus dem sonnenverwöhnten Süden.
Übrigens: Diese Angebotspalette typisch mediterraner Genüsse für deutsche Kunden rundet … ein Bier ab. Es stammt aus Korsika und wird mit einer Mischung aus Malz und korsischem Kastanienmehl gebraut.

„Méditerranée in Düsseldorf“

Eine Verkostung für Fachleute aus Handel und Gastronomie im Rahmen der Wein- und Feinkostpräsentation „Méditerranée in Düsseldorf“ findet am 7. Mai, 14 bis 21 Uhr, Berliner Allee 33, im „Finanzkaufhaus“/Forum der Stadtsparkasse Düsseldorf statt.

Weitere Informationen über die Aussteller und ihre Produkte finden Sie auf die Website www.fizit.de in dem beigefügten Katalog.

Pressekontakt:
FIZIT - Französisches Informationszentrum für Industrie und Technik
- Das deutsche Pressebüro von UBIFRANCE -
Martin Winder, Leiter des Pressebüros
c/o Französische Botschaft
Königsallee 53-55
D 40212 Düsseldorf
Tel.: +49 211 30041-360
Fax: +49 211 30041-116
E-Mail:

Web: www.fizit.de

Diese Pressemitteilung wurde auf openPR veröffentlicht.

Kontakt:
Doris Reifenhäuser
Fachreferentin Wein, Spirituosen, Feinkost
Französische Botschaft
Wirtschafts- und Handelsabteilung
Königsallee 53-55
D 40212 Düsseldorf
Tel.:+49 211 300 41 305
Fax: +49 211 300 41 177
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