MasterCuisine gesund: Gemüsesuppe aus dem Wok

(openPR) Schnell und schmackhaft nicht nur für Erkältete

Wer aus dem Schneegestöber kommt und dem die Nase trieft, hat das Bedürfnis nach etwas, das den Magen wärmt. Dieses Etwas sollte zudem gesund sein und schnell zubereitet werden können. Für alle, die bereits mit einer veritablen Erkältung zu kämpfen haben, ist die vitaminreiche, gut verdauliche Ernährung sowieso sehr wichtig. Fertiggerichte sind in solchen Fällen kaum geeignet, da sie mit ihren Zusatzstoffen den Organismus zusätzlich belasten.

Mit dem Wok kann man vieles zubereiten: Auch schmackhafte Gemüsesuppen in kürzester Zeit. Der Wok kommt ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Diese Pfannenform ist sphärisch gewölbt. Es gibt sie ohne abgeflachten Boden für Gas- und Holzbrenner, aber auch in Ausführungen, die sich für den Einsatz auf Elektro- und Induktionsherden eignen.

Diverses Gemüse, wie Broccoli, Karotten, Sellerie, Lauch usw. wird klein geschnitten, kurz in wenig Olivenöl angedünstet und danach mit Bouillon abgelöscht. Je nach Geschmack können nun noch in kurze Stücke gebrochene Spaghetti oder Glasnudeln zugegeben werden. Auch feingeschnittenes Fleisch, zum Beispiel vom Huhn, bildet eine geeignete Ergänzung. Ein Schuss Sojasauce rundet das Aroma ab. Wer es besonders nahrhaft mag, schlägt ganz zuletzt unter ständigem Umrühren noch ein Ei hinein. Die gesamte Kochzeit beträgt je nach Menge lediglich 10 bis 20 Minuten. Das Resultat ist eine schmackhafte, leicht verdauliche Suppe frei von Zusatzstoffen.

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